如何制作蒸蛋羹

如何制作蒸蛋羹

1、食材：鸡蛋200克、葱10克、开水30克、食用油10克、食用盐10克、生抽5克、胡椒粉5克。

2、挑选大个的鸡蛋5个，人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋，最好选用新鲜鸡蛋。

3、取大碗或者小盆，打入鸡蛋，打散尽量搅拌均匀。

4、烧一壶开水，降温后大约80~90度的水温，用这样的勺子，一个鸡蛋兑一勺开水。

5、用筷子搅拌均匀，有手动打蛋器最好，用打蛋器搅拌更均匀，用筷子要多搅拌一会，至蛋黄蛋白完全打散。

6、加入盐、葱花和油搅拌均匀，最好用豆油，蒸出来的蛋羹金黄的色彩特别有食欲。没有豆油什么油都可以，不加油出锅加香油或者生抽同样好吃，随个人喜好操作。

7、锅中加入适量的水，搅拌好的蛋液放到蒸屉上，大火烧开，转小火蒸10到15分钟，与要蒸的蛋羹多少和所用的容器厚薄都有关系，这个大碗很厚，5个鸡蛋也不少，蒸了15分钟。

如何制作好吃的香肠荷兰豆

1、原料：香肠约150克，荷兰豆约200克，盐适量，食用油适量，红椒适量

2、葱姜蒜适量，鸡精适量，白糖适量。

3、我们将食材清洗干净，荷兰豆去筋，再将香肠切片备用。

4、锅中烧水，水开后放入食盐，食用油，荷兰豆和红椒，焯熟后捞出过凉水，冷却后控干水分备用。

5、然后锅中放油，放入香肠炒出油脂，然后加入葱姜蒜爆香。

6、最后加入盐，鸡精，白糖调味，翻炒入味后就能享用啦。

如何制作球型爆米花

制作步骤：

1、准备食材：爆米花玉米豆50克，白糖30克，黄油15克。

2、将厚底锅打开，用小火把黄油融化。在看到黄油融化时加入玉米豆。

3、戴上手套摇晃锅，使玉米豆均匀的铺满锅底。

4、当个别玉米豆开始爆花时就盖上盖子，戴上手套端起锅在火的上方开始摇晃锅。

5、打开锅盖加入30克白糖，用铲子不停翻炒，待白糖都融化了继续翻炒，直到出现焦糖色关火。