请问广式鲜虾云吞馅料如何制作

请问广式鲜虾云吞馅料如何制作

1、猪肉洗净剁成肉沫；

2、鲜虾去壳，挑去虾线和内脏，然后剁成沫，留下些整虾备用；

3、猪肉沫和虾沫放入大碗内，加入姜沫、葱沫、盐、白糖、料酒、鱼露、生粉、食用油、蚝油；

4、把它打搅上劲，整虾用料酒和盐抓腌一下；

5、取一片云吞皮，放上肉馅，再放上一只整虾，对折，把口捏起来，依次做好其它的；

6、香菜切沫，小葱切成葱花，加入盐、白糖、味极鲜酱油、蚝油、芝麻油；

7、锅内加入清水烧沸后放入云吞；

8、煮至云吞浮起即可。

如何制作糖

1、压榨。甘蔗过磅入厂后经破碎成丝条状，进入榨机把糖汁榨出，糖分的抽出率可达百分之九十六以上，蔗渣送去锅炉烧，产生的蒸汽用于发电和蒸浓、煮糖等工艺用。糖汁泵去下个工序；

2、澄清蒸发。糖汁经加热并加入澄清剂，经沉淀过滤得出清汁；

3、煮糖。糖浆经过煮制后变成糖膏；

4、分蜜装包。糖膏经分蜜机筛分，分离出成晶体的糖，这些糖经干燥冷却后装包。送样品化验，合格后入库销售。这就是我们平时吃的糖。

在家也能做出好吃的虾肉 如何制作家常蒜蓉虾

在这个吃货横行的时代，越来越的人对美食进行关注，其中蒜蓉虾吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法。

食材

虾 适量，料酒 适量，酱油 适量，蚝油 适量，砂糖 适量，食盐 适量，蒜末 适量，粉丝 适量，葱花 适量。

方法/步骤

1将处理好的虾，用刀剁几下。

2倒入料酒腌制。

3用酱油、砂糖、食盐、蚝油调成酱汁。

4锅中放入蒜末，加入酱汁，加清水煮开。

5将泡好的粉丝铺在盘子上，在上面摆上虾。

6倒上调好的酱汁，上锅蒸5分钟。

7出锅后撒上葱花。

8即完成蒜蓉虾的制作。