如何制作潮汕蒸肉饼

如何制作潮汕蒸肉饼

1、准备材料：猪肉馅500克、泡发香菇100克、干虾米、姜、葱、枸杞各适量。

2、把香菇，虾米切碎，伴入肉馅，加姜葱。

3、给伴好的肉馅调料，加入盐，味精。

4、拿一个深盘，用勺子将肉馅压扁在盘上，然后加水，滴几滴鲜味酱油，撒几粒枸杞。

5、上锅蒸十二分钟左右，用筷子插一下，感觉肉饼与盘能分离即代表熟了。

如何制作正宗的法式红酒酱

用料：鹅肝，苹果，吐司，酸梅酱，红酒，黑椒，迷迭香

做法：

1、提前2小时将鹅肝放冷藏室慢慢解冻。两面搓撒上少许黑胡椒、盐调味粉，再均匀抹上薄薄一层淀粉

2、中小火两面油煎4分钟左右至焦黄，可淋些黄酒去腥，撒上迷迭香。

3、吐司烤至金黄，切成鹅肝片大小。苹果片沾糖煎软

4、酸梅酱和红酒混合，加入煎完鹅肝的油锅里，加热至浓稠作为蘸酱。吐司最下层，苹果片中间，鹅肝轻轻放上面。稍作摆盘，法餐代表鹅肝成功。

小贴士：煎鹅肝不用放油，因为本身就含油分，煎制过程会出很多油；最后熬制红酒酸梅酱时如果锅里底油太多建议倒掉一点，不然酱汁会像我图上一样不够清爽。

如何制作卡片

1、把彩色纸剪成长方形。为了达到最佳效果，确保实际卡片是信封高度的2倍，立体装饰则是卡片高度的一半。 立体装饰太大，不但显得累赘，还会增加制作难度。

2、剪贴簿纸很适合做贺卡。卡片纸也不错，但要确保折痕笔直、清晰。

3、将长方形对折，短边叠在一起。用手指或尺压出清晰、笔直的折痕。

4、剪2条约2.5厘米长的直线。在折边剪2条线，形成垂挂的拉环。你可以加大2条线的长度或距离，不过必须考虑到立体装饰的尺寸。立体装饰越大，需要的拉环越大。

5、取一张纸，按立体卡的尺寸裁剪，对折后和卡片粘在一起。卡片有了边框，漏洞遮住了。

6、折叠拉环。 将中间剪开的拉环向前折叠，再折往后折叠。接着摊开卡片，将拉环往上拱。小心按压中间，形成折痕。

7、决定你要弹出的立体装饰，可以是一份礼物的照片、名字、爱心、照片的一部分或你喜欢的任何东西。把它剪下来，粘贴在拉环上（也就是将卡片摊开放在桌上时竖起来的部分）。让胶水有足够的时间变干。最好使用胶棒，以免双手和卡片又粘又湿。

8、完成卡片。 在卡片写下你的贺词，放入信封，送给你想送的那个人。他们肯定会喜欢！你还可以使用蝴蝶结、亮粉、贴纸、印章或手边有的手工材料。

如何制作酸辣白菜猪肉

1、五花肉100克，白菜1/2棵，胡萝卜1/4根，小红尖椒3个，蒜2瓣，香菜1根，醋30毫升，生抽10毫升，糖及盐适量。

2、腌肉食材：料酒10毫，升生抽10毫升，胡椒粉适量。

3、五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟。

4、胡萝卜去皮切薄片；蒜切末，小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。

5、热油锅爆香红椒、蒜末。

6、下五花肉，翻炒至五花肉微上色。

7、下胡萝卜、白菜翻炒至白菜黏软。

8、加入生抽、醋、糖和盐，炒匀。

9、出锅，放上香菜，即成。