如何做海鲜汤米线

如何做海鲜汤米线

1、虾干从冰箱里拿出解冻，泡水软化；

2、肉切丝，泡料酒，加少许生抽；

3、干香菇泡水，发开来以后切丝，着急的话用温热的水；

4、火腿切丝；

5、茭白，胡萝卜切丝；

6、姜片和干辣椒洗净切片，热油爆香锅之用；

7、热油锅，姜片辣椒爆香后倒入肉丝炒熟；

8、倒入蔬菜、虾干炒熟，加入生抽蚝油提鲜；

9、锅子内加水烧沸后加入米粉；

10、再次沸腾后就开吃吧。

怎样做海鲜汤最好喝

1、腐竹约85克，中虾约250克，带子约150克，鲜鱿鱼约4两，160克，虾米1汤匙，姜1片，芫荽少许，水6杯。腌料：盐1/2茶匙，生粉1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。

2、虾去壳、除肠，切成双飞状，用盐擦洗，冲净，抹干水分，带子解冻，抹干水分，鱿鱼去内脏和紫色衣，洗净，划花切件，将各海鲜料加入腌料拌匀，腌约10分钟，放入沸水中烫一烫，即捞出，沥干水分。

3、虾米用温水洗净，沥干，腐竹用水冲净，撕碎。

4、烧热油半汤匙，爆香姜片、虾米，加入水烧滚，放入腐竹滚20分钟，加入海鲜，候再滚，即下芫荽，以少许盐调味便成。

蘑菇海鲜汤怎么做

1、海虹100克、盐适量、韭菜适量、葱适量、鸡蛋适量、香油适量。

2、蘑菇洗净，分成小朵备用。

3、韭菜洗净，切段。海虹煮熟，取出肉备用。葱切小段。

4、起油锅，放入葱花爆香。

5、加入蘑菇炒一会。

6、加入水适量或煮海虹的原汤。

7、煮开加入海虹。鸡蛋一个打散，倒入锅中，加入盐调味。

8、搅拌均匀，大火煮开。

9、改小火煮15分钟后加入香油，韭菜段即可。