好吃的干煸四季豆如何制作

好吃的干煸四季豆如何制作

原料：四季豆、猪肉末、碎米芽菜。调料：干辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、酱油、糖、香油。

做法：1、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2、葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。3、锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。4、用大火炸四季豆，不断搅拌。5、炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较。6、等炸出虎皮状即捞出控油待用，不要关小火保持大火出锅这样不存油。7、锅中留底油，放入葱姜蒜煸出香味。8、放入猪肉末炒散，再加入料酒。9、接着放入碎米芽菜、炒出香味。10、放入干辣椒煸出辣椒香味。11、炒至肉末干酥，辣椒干辣。12、加入四季豆大火翻炒均匀。13、加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料。14、待炒拌入味后，起锅淋几滴香油出锅盛入盘中即可。

如何制作西红柿炒鸡蛋

1、制作食材：西红柿4个，鸡蛋，葱花，食用油，食盐。

2、番茄将其清洗干净后，对半切开将番茄蒂去掉，然后把番茄滚刀切成小块状。切好以后的西红柿，将其装入盘中备用即可。

3、准备一个小碗，往里面打入三个鸡蛋，并往鸡蛋中加入一克食盐，以及适量的白醋，然后用筷子顺时针对鸡蛋进行调打，将鸡蛋调打成蛋液备用。

4、然后起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温8成热时，把鸡蛋液倒入锅中，将其炒成蛋碎后，盛出锅中备用。

5、往锅中留少许的底油，将油加热至5成热，然后把准备好的番茄倒入锅中，开中小火对番茄进行翻炒，将番茄中的汁水炒出，并往里面加入5克的番茄酱，将其翻炒均匀，番茄酱的加入，能够增加番茄的香味，等到番茄被炒至快干时，往锅中再加入适量的清水，以及一小勺食盐和两勺白糖，再加入小半碗的淀粉水。

6、最后把准备好的鸡蛋倒入锅中，并用大火将其翻炒均匀收汁，即可出锅进行食用。

高粱面如何制作面条

1、主料：高粱面120g、面粉80g、牛奶110g、鸡蛋 1个。

2、辅料：面粉70g、 油70g、 豆沙馅200g、 酵母3g、 盐1g、 糖10g。

3、高粱粉、面粉、糖、盐b加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟。

4、取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥。

5、醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起。

6、切成剂子。

7、擀成面皮。

8、用刀沿着面皮的边切成四分。

9、再切成细条，中间不要切断。

10、包入豆沙馅。

11、收拢，把上面的穗散开一些。

12、然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟。