如何制作炒面

如何制作炒面

主料：面条、腊肉；

辅料：油菜、西红柿、圆葱、蒜、葱、姜、蚝油、海鲜酱、生抽、鸡精、食盐、植物油、十三香；

准备好原材料；葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片；水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒；锅中油烧热；下入蒜花爆香；接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒；放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水；下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精；装盘。

如何制作蛋清胶水

如何制作蛋清胶水：

制作蛋清胶水的方法：1、将一枚鸡蛋敲开蛋壳后将蛋黄倒入碗中，用蛋壳内少量残余的蛋清作为材料；2、用棉签蘸取蛋清，均匀涂抹在你要粘合的物品上，按住几秒即可；3、蛋清胶水可不用做，只是用新鲜的鸡蛋清即可，蛋清胶水只能粘一些瓷器和玻璃容器。

如何制作食材丰富的油炸鸡肉丸子

1、绞肉机，鸡胸肉1块，香菇2-4朵，大葱适量，胡萝卜块4-5块，姜片适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋2个，淀粉30克左右，食用油适量。

2、我们将鸡胸肉清洗干净，控干水分后切成小块放入绞肉机中，再加入香菇，胡萝卜，葱段，姜片。

3、然后加入料酒去腥，再加入胡椒粉，盐，鸡蛋，淀粉，盖好盖子绞成肉馅。

4、锅中烧热油，将绞好的肉馅做成大小合适的丸子，七成油温下锅炸至金黄，就能控油捞出享用啦。