如何制作抻面

如何制作抻面

1、首先是和面。取适量的干面粉，放入面盆里。然后加入一勺盐，并加入两枚生鸡蛋。目的是增加面的劲道。

2、和面的时候，水分要一点一点地加，不要加太多了。加一些，就搅拌一些。直至和成一个大面团。和面的时候，选择加入一定的食用油，和出来的面更好吃。

3、活好面以后，要醒上一会，大约30分钟。醒好面，就可以开始揉面了。要多揉一会，这样会增加面的口感。直至把面团的表面揉得很光滑，没有小坑。用刀切成拳头大小的若干块。每个小块，再揉搓一会。取一个小面条，用擀面杖擀成薄饼状。最好是薄一些，而且厚度要适中。再用刀切的方式，把圆饼面团，切成一条一条的。

4、下一步，是开始抻面。抻面的时候，要粗细均匀，然后放到锅胚子上，相互不要靠太近，不然就粘在一起了。

5、等到全部抻好面，就开始下面条。锅里烧开热水，沸腾以后，就把面条一条一条地下进去。5分钟左右即可。不过这个也看你抻面的粗细，粗的面条时间要久一些。

6、最后一步把面条捞出盛碗以后，淋上熬制好的菜汤即可。或者直接倒入酱油和麻芝酱等调料。

如何制作好吃的家常版剁椒鱼头

1、食材：胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。

2、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。

3、将料酒胡椒粉盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约分钟。

4、将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。

5、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

6、将姜切片葱切段，铺在碗底。

7、再放上处理好的鱼头。

8、然后将步骤的剁椒铺在鱼头上。

9、蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约分钟。

10、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。

如何制作凉拌黄瓜

1、食材：黄瓜两根、花生米适量、火麻油适量、剁椒适量、醋适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、味精适量、糖适量。

2、【制作流程】：

（1）将材料准备好。

（2）起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅。

（3）黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

（4）用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

（5）放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右。

（6）腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒。

如何制作金花茶盆景

1、盆体选择过程为：家用选择培育以泥瓦盆为好，商用则紫砂盆较好，可提高观赏效果。

2、盆土选择过程为：盆土选择选用微酸性、疏松、肥沃的混合土作盆土．混合土的比例为园土6份、松叶腐殖土3份，砂质l～2份。

3、材料选择过程为：选择植株较低、生长缓慢、叶片较小枝条柔软的品种；并且最好采用2-3年生扦插苗或实生苗，枝干易于加工造型，可在培育过程中按照造型需求进行整修、修剪、吊扎和缠绕等来培养成各种树型；此外，可挖掘油茶等老植株通过截干嫁接法或利用残老的棵株萌发新枝，再经过不断的造型，制作苍老的金花茶桩盆。

4、造型调整过程包括：树干的处理过程、枝条的处理过程和叶片的处理过程。