薯粉条怎么炒

薯粉条怎么炒

炒薯粉的主料：红薯粉条１５０克，绿豆芽适量，料酒少许，十三香少许，生抽酱油少许，老抽酱油少许，盐少许，蚝油少许，花生油适量，葱姜蒜适量。

１、准备红薯粉条，浸泡片刻，开水煮熟。

２、绿豆芽洗净控干。

３、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

４、加入豆油，添加适量料酒十三香。

５、放入粉条。

６、加入少许酱油翻炒。

７、添加少许老抽酱油，盐，蚝油出锅。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有４００多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

冬天吃萝卜白菜炖粉条怎么做法

食材主料：白菜500g，胡萝卜200g，肠200g，粉条150g，辅料油适量，盐适量，蔬之鲜适量，红辣椒适量，蒜适量。

步骤：1、胡萝卜洗净切片。2、白菜洗净，切好。3、准备蒜瓣，辣椒，花椒。4、肠，切片。5、粉丝开水泡十五分钟。6、油锅热后，加入花椒，辣椒，蒜爆香。然后加入肠，翻炒片刻。再加入胡萝卜翻炒。7、把粉条加入，并加入适量的开水。炖两分钟。8、放入白菜，加入适量的盐，蔬之鲜。盖上锅盖，炒五分钟。9、待白菜软时，即可出锅。10、享用。

有点粗白色的粉条怎么吃

粉条有很好的附味性，粉条和别的菜搭配起来，常常会有不可思议的美味，比如韭菜炒粉条。

韭菜炒粉条用料：粉条200克、韭菜100克、猪肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、剁椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、味精适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、香油适量。

韭菜炒粉条制作步骤：

1、 红薯粉条放入沸水锅中煮五分钟，然后用凉水泡发十分钟，准备一些肥瘦肉末、葱姜蒜末和一些剁椒，韭菜洗好切小段备用；

2、 取一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，一匙蒜末，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、花椒油、香油搅匀后调成味汁备用，炒锅上火，放入肥肉煸炒出油，肥肉煸出油后放入葱姜蒜末爆香，再放入瘦肉末炒散炒熟；

3、 放入剁椒煸炒一会，放入粉条翻炒均匀，倒入味汁翻炒均匀，放入韭菜段翻炒断生即可。

粉条怎么吃

白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺。

粉条放温水中泡软，白菜洗净，撕成大片。

五花肉洗净切成片，大葱切成小段，姜切片。

起锅，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦。

加入葱姜炒出香味，加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色。

下入白菜，将白菜炒至见软，加入能没锅白菜的清水、八角，将锅中水大火煮开。

水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面，加盖转小火将所有食材闷熟，最后加入少许盐调味即可。