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粉条怎么炒好吃又简单

更新时间: 2026-05-04 22:42:47

粉条怎么炒好吃又简单

1、准备一些粉条,提前泡好,用剪刀剪短一点。准备一些芹菜,洗净切成段,切一些葱花和蒜末。

2、锅内烧开水,把粉条焯一下,把粉条用凉水冲一下。加入少许的老抽和食用油。

3、在锅内加入少许的油,加入葱、蒜,炒出香味,加入少许的酱油和清水。

4、依次加入盐、味精、鸡精、十三香调味,下入芹菜翻炒。芹菜断生后下入粉条,翻炒均匀,出锅装盘即可。

白菜粉条怎么炒

材料:白菜、油、粉丝、盐、味精、五花肉、大蒜、郫县豆瓣酱

做法:

1、蒜拍扁切碎,五花肉洗净切小块,白菜洗净切小块。

2、粉丝用温水泡开,控水备用。

3、起锅放少许油烧热,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末炒出香味,放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

4、放入白菜、粉丝继续翻炒2-3分钟炒熟,加入盐、味精调味,即可出锅。

米粉条怎么韧性

1、增强米粉的韧性可以加魔芋精粉。

2、魔芋精粉的主要成分是魔芋甘露胶,具有黏结性、成膜性、可溶性、胶凝性、增稠性、保水持水性等特性,具有很强的吸水性能,吸水形成胶体,这种凝胶黏结作用可以在米制品生产中加以应用,可使用安全的米粉添加剂适用米粉机制作米粉。魔芋精粉添加在米线的生产中,增加米线的拉力强度以及韧性,减少断条率,煮后不黏条,不烂汤,耐存放,口感好。一般添加比例0.1%~0.5%以上。

3、米粉机做出的米粉要想有韧性滑爽不粘口配方、米粉机、原料三者都很重要。做河粉选用大米必须要早稻米或桂朝米,要想韧性好滑爽不粘口除在原料中加入淀粉外,机器很关键。

韭菜豆芽鸡蛋粉条怎么炒好吃

韭菜豆芽鸡蛋粉条的做法:

1、准备材料:鸡蛋适量、豆芽适量、韭菜适量、粉条适量、葱花适量、生抽两勺、蚝油一勺、食盐适量。

2、豆芽焯水两分钟备用。

3、鸡蛋煎定型备用。

4、葱花爆香。

5、加入豆芽翻炒均匀,加入两勺生抽一勺蚝油,翻炒均匀。

6、加入粉条,将粉条煮软,加入鸡蛋。

7、加入韭菜。

8、加入盐,翻炒至韭菜变色,出锅即可。


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