如何制作牛轧糖

如何制作牛轧糖

1、材料：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。

2、先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。

3、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计 ，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。

4、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。

5、打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

6、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块即可。

微波炉蛋糕如何制作

蛋黄和蛋清分开，装蛋黄碗中放糖、牛奶和油；面团倒混合液中搅拌，装蛋清碗中加醋、糖。蛋清加蛋黄混合液中；面粉和泡打粉混合成面团，蛋糕容器涂油，打开微波炉，放材料进容器，中高档五分钟即可完成。

微波炉指利用微波波段的电磁波加热物体（主要是极性分子，例如水）的家用或工业用电器。

微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。其功率范围一般为500-1000瓦。

如何制作软陶小熊

第一、 挑选一块软陶

第二、 将软陶捏成圆球形

第三、 用丸棒工具在球上方弄两个眼状弧

第四、 用黑色的软陶嵌入眼状弧形中

第五、 两边眼睛都嵌入黑色软陶

第六、 用丸棒工具挖一个笑脸状的嘴巴

第七、 在嘴巴中嵌入你喜欢的颜色的软陶

第八、 最后黏上两个耳朵

如何制作玉米汁不用隔渣

1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开；

2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离，喝起来就没有浓稠的口感；

3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸，三勺玉米四勺水；

4、榨好后就可以直接饮用了。 好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮。

八爪鱼如何制作

1、食材：八爪鱼十只，土豆半个，洋葱1个，生姜半个，青椒1个，料酒一小碗，食用油4勺，白糖一勺，酱油一勺，鸡精一勺。

2、将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。

3、将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。

4、在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。

5、开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。

6、将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。

7、等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。