如何制作红果糖沾子

如何制作红果糖沾子

材料：红果、白糖、水。

做法：

红果洗净，擦干水份；炒锅或煎锅一只。清洗干净；在锅内加入适量的水和白糖；用小火，将糖熬化，并熬至粘稠。过程中要不停搅拌；关火，稍晾凉。发现糖快要凝固在一起的时候，红果倒入锅中。用铲子迅速讲糖包裹于红果表面；糖汁从透明变成白色时。出锅，装盘。

如何制作草莓班戟

1、食材：牛奶125g、鸡蛋2个、低筋面粉45g、糖粉10g、黄油5g、淡奶油100g、砂糖10g、草莓适量；

2、鸡蛋分离蛋黄、蛋清，只留蛋黄备用。

3、蛋黄里加入糖粉，用蛋抽子搅打均匀，加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀。

4、蛋奶液里加入过筛两次的低粉，不断切拌均匀，不要有面疙瘩。

5、将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟。

6、淡奶油加砂糖打发至可以裱花的硬度。

7、拿出冷藏的面糊，不沾平底锅用小火加热，然后倒入2勺面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，关火，揭下班戟皮。

8、揭下的班戟皮，放在保鲜膜上，一层皮一层保鲜膜这样层叠放好。

9、依次制作班戟皮，直到用完所有面糊。

10、取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓（大草莓放1个，小草莓放2个）。

11、再放适量奶油包裹住草莓。

12、像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可完成。

如何制作河南腊肉

家制腊肉的制作材料：

主料：猪肋条肉或五花肉，2500克。

调料：盐75克，花椒13克。

做法：

1、切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。

2、烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当