酒槽鱼腊鱼如何制作

酒槽鱼腊鱼如何制作

材料：腊鱼，姜适量，生抽适量，香油适量，白酒。

步骤：

1、腊鱼先分割成数小段；

2、剥掉鱼鳞，用干净毛巾反复搽洗干净；

3、腊鱼剁成小块备用；

4、剁好的腊鱼块；

5、准备好高度白酒和坛子；

6、坛子提前洗净，沥干水分，坛子中倒入白酒，将坛内壁晃满白酒；

7、白酒倒入大碗中；

8、放入腊鱼块；

9、将腊鱼块沾满白酒后，放入坛子中；

10、逐块将全部腊鱼沾酒放入坛子中；

11.盖上内盖；

12.蒙上保鲜袋，将瓶口扎紧；

13.盖上外盖，密闭，放入阴冷处保存；

14.糟好的腊鱼夹出来放入碗中；

15.放入姜丝，淋入生抽，加入红剁椒，放入饭煲，随煮饭时一同蒸好；

16.蒸好的腊味酒糟鱼淋入芝麻油，拌匀即可食用。

如何制作姜蛋汤

材料：鸡蛋四只、胡椒粒十克、生姜三十克、食盐适量。

方法步骤：

1、胡椒洗净、拍碎。生姜去皮，洗净切片。

2、烧锅下花生油、姜片：蛋去壳，入锅煎至金黄色。

3、加入适量沸水，放入胡椒，用中火煮三十分钟，加盐调味。

如何制作软糯好吃的八宝饭

1、糯米提前浸泡一夜，准备好杏仁、葡萄干，红枣备用。

2、浸泡好的平铺在锅中，蒸熟。

3、蒸糯米的时候，准备一个碗，里面均匀的涂抹上黄油（可以稍微涂厚一点），把红枣对半切开去籽摆在碗底，杏仁跟葡萄干也摆进去，也可以根据自己的喜好。

4、蒸熟好的糯米，趁热盛进碗中三分之二的位子压实，记得要小心一点不然红枣会移动位子，再铺上一层豆沙。

5、最后再铺上一层糯米压实，这样才能成型。

6、包上一层保鲜膜，继续放进锅中蒸个十几二十分钟（看你们心情）再蒸一次是为了让果干跟豆沙的香味充分融入到糯米饭中，这样才更好吃。

7、蒸好的八宝饭，直接扣在白盘中，就可以上桌啦。