如何制作蒸类点心

如何制作蒸类点心

广式三鲜包

主料：海米100克、冬笋100克、紫菜50克、面粉200克、酵母、樱桃粒各适量。

调料：盐、味精、鸡精、料酒、葱、姜、色拉油各适量。

做法：

1、海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅；

2、面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂，擀压成坯皮；

3、将馅心包入坯皮，使其再次饧发后，口上放一个樱桃粒，入笼蒸7到8分钟即可。

如何制作蓝莓思慕雪

1、冷冻酸奶80g，冷冻香蕉1根，冷冻蓝莓300g。

2、食品料理机里依次放入冷冻酸奶80g，冷冻香蕉1根，冷冻蓝莓300g原料，打碎食品料理机里所放的原料。

3、将混合物放入碗中，抹平碗中的混合物。

4、在碗中的混合物放上蓝莓和喜欢的装饰即可。

如何制作荞麦糯米煎饼

主料：糯米粉200克、苦荞麦粉150克辅料：新鲜酵母15克、鸡蛋3个

调料：食盐1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黄油适量

做法：1、酵母与少量牛奶混合均匀；加入荞麦粉、糯米粉；2、混合均匀。发酵1小时；鸡蛋分离，小麦面粉与蛋黄混合均匀；3、加入盐、剩下的牛奶、奶油和酸奶；搅拌成光滑的面泥，步骤2里的荞麦面加入到步骤3里的小麦面泥里，揉均匀。在温暖的地方发酵2小时；4、准备煎煎饼之前，打发蛋白，加入到发酵好的面团里去，搅拌均匀，然后就立刻开始煎；5、准备好发酵好的面糊；用沾了油的纸巾抹小锅内壁，烧到热。倒入汤匙中面泥，转小火，煎到金黄即可。