如何制作一份春饼

如何制作一份春饼

1、准备材料：面粉500克、茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽

2、调料：盐、味精、香油各适量。

3、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；

4、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；

5、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。

如何制作猪杂煲

材料：猪肚一个、猪横利一条、猪粉肠适量、猪隔山肉适量、猪肝适量、鲜菇适量。

做法：

1、在沙煲内加高汤或者水后放入猪肚和猪隔山肉煲45分钟左右(肉的软硬度按个人喜好)；

2、捞起切块后再放回煲内；

3、把猪横利、猪肝切成片用水泡2到3分钟后洗净，用生粉淹一下；

4、粉肠切块和鲜茹一并放入煲里煮到汤开；

5、关火，加盐和胡椒粉调味即可。

味道：汤清淡鲜口以淡奶白色为佳。肉味厚重(但不失嫩感)，此汤煲一年四季都可食用，老少皆宜。

如何制作葱爆羊肉

1、切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量。

2、食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。

3、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。

4、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。

5、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。

6、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。

7、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

如何制作咖啡巧克力雪糕

1、食材：咖啡粉2勺，开水2cup量，巧克力冰淇淋一份，巴旦木一颗。

2、将咖啡粉用专门的勺子放到咖啡机的滤杯中。

3、从入水口加入2cup量的清水，可以加凉水，咖啡机会自动加热清水。

4、点咖啡机上面的豆/粉按钮，机器就自动萃取咖啡液体。

5、把杯子提前放到冷冻室冷冻10分钟左右取出。再放上巧克力冰淇淋。

6、将咖啡放置一会儿，保持温热状态。直接淋在巧克力冰淇淋上。

7、再撒上自己喜欢的坚果，即可。

如何制作盐焗蛋

1、鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋。

2、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。

3、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。

4、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。

5、20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。

6、再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火焗10分钟。