自制苹果醋的正确方法

自制苹果醋的正确方法

1、食材：1个苹果，1瓶米醋，1把冰糖。

2、先准备1个苹果，撒一点盐搓洗干净，洗去苹果上的蜡。

3、苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。

4、再把苹果片放到无水无油的干净玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰富。最后加入白米醋，没过苹果。

5、冰糖的用量比较随意，看自己能接受的酸度，喜欢酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下。

6、盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保存1个月左右。当看到冰糖全部融化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色即可。

配制苹果醋的方法

1、材料：苹果200g，冰糖80g，米醋100ml。

2、准备好新鲜的苹果，洗干净，切成片。

3、将苹果切片放几片在玻璃瓶中，再放入几块冰糖，再放入几片苹果切片，依次堆积，注意要留下三分之一的空间。

4、在玻璃瓶中倒入米醋至漫过固体物，密封。

5、发酵三个月左右，当醋的颜色变成金黄色就说明泡好了。

6、要品尝时，就兑上一到两倍的纯净水或蜂蜜水，调和均匀即可。

自制苹果醋的正确方法窍门

1、材料：苹果10个，柠檬1个，米醋1瓶，冰糖100克。

2、苹果准备出适量，将其事先清洗干净，然后擦干苹果的水分，记得需要保证表面无水，然后将苹果核去掉，将苹果带皮切成薄薄的片。

3、同时柠檬需要用盐搓洗干净，控干水，同样需要将其切成片，同时再将柠檬、米醋、冰糖等一同准备出，一个准备盛放苹果醋的容器。

4、容器需要事先杀毒处理好，保证无水无油，处理好的容器中，先放入一层苹果，一片柠檬，撒上一层冰糖，按照这个方法，一层水果一层冰糖。

5、直到将所有的都放好，然后在其中倒入米醋，需要没过食材，具体的量根据实际情况来定，然后在瓶口用一张保鲜膜封好，然后再拧紧瓶盖。

6、将其密封好，放入阴凉的地方保存，差不多2个月的时间，看到醋的颜色呈现淡黄色的状态，就说明泡好了，将苹果块捞出不要，然后苹果醋用纱布过滤好，重新装入干净的瓶中保存即可。