如何制作鸡排鸡柳

如何制作鸡排鸡柳

1、 先将洗干净的鸡排，鸡柳切条；

2、 把一小块洋葱切末，放入切好的鸡柳、鸡排里；

3、 然后放入2勺盐，2勺鸡精，2勺糖，2勺胡椒粉，1大勺生抽，1大勺料酒，1小勺淀粉，1大勺耗油，用手抓匀。用保鲜膜密封放置3到6个小时；

4、 沾上面粉；

5、 锅内倒入油。可以多一点，油热以后中小火炸至两面金黄，就可以出锅啦。

如何制作糟蛋

1、将浸好的糯米捞出后，用清水冲洗干净，倒入蒸桶内摊平。锅内加水烧开后，放入锅内蒸煮，等到蒸汽从米层上升时再加桶盖。蒸10分钟，用小竹帚在饭面上撤一次热水，使米饭蒸胀均匀。再加盖蒸15分钟；

2、淋水后的米饭，沥去水分，倒入缸内，加上甜酒药和白酒药，充分搅拌均匀，拍平米面，并在中间挖一个上大下小的圆洞。缸口用清洁干燥的草盖盖好，缸外包上保温用的草席。经过7天后，将酒糟拌和均匀，静置14天即酿制成熟可供糟蛋使用；

3、选用质量合格的新鲜鸭蛋，洗净、晾干。手持竹片，对准蛋的纵侧从大头部分轻击两下，在小头再击一次，要使蛋壳略有裂痕，而蛋壳膜不能破裂；

4、糟蛋用的坛子事先进行清洗消毒。装蛋时，先在坛底铺一层酒糟，将击破的蛋大头向上排放，蛋与蛋之间不能太紧，加入第二层糟，摆上第二层蛋，逐层装完，最上面平铺一层酒糟，并撒上食盐即可。

如何制作米老头

1、食材:大米500g、糖20g、坚果50g.

2、先将大米倒入油锅中。

3、大火炸至开花漂浮即可捞出。

4、接着在锅中加入一勺糖和一勺水。

5、小火慢慢的熬制。

6、熬成香油色倒入大米和坚果。

7、翻拌均匀。

8、炒好后放入模具中。

9、最后只需要自然放凉即可。