甜醋猪蹄肉怎样做好吃

甜醋猪蹄肉怎样做好吃

食材用料：猪脚、醋、姜、鸡蛋。

做法：

1、将买回来的猪脚洗净斩件。喜欢多肉的可以选用前脚，少肉的就用后脚。

2、猪脚下锅飞水后控干多余水分。

3、按个人喜欢把适量的鸡蛋煮熟剥壳备用，姜切片后小火炒干水分。

4、把猪脚，姜，鸡蛋放入干净无水的砂锅里，然后倒入两瓶甜醋末过猪脚。

5、煲上1、5小时的甜醋猪脚就可以出锅。

排骨上取下的肉怎样做好吃

排骨上取下的肉做红烧排骨肉好吃，做法如下：

材料：排骨，冰糖，姜，生抽，水；

步骤：

将排骨肉洗净，用清水浸泡去掉血水，焯水后沥干水备用；将姜片和排骨肉放入锅内，倒入3汤匙冰糖；倒入6汤匙生抽，倒入9汤匙清水，将所有材料用筷子拌匀；盖上锅盖，开中火煮开，煮开后转小火，中途稍为翻动肉块，用时30至40分钟，煮至水份干即可；取出放入盘中，即可食用。

水煮过的肉怎样做好吃

回锅肉

主料：水煮好的肉、青红椒4个、青蒜200克、豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精适量、花生油适量。

做法：

1、将煮好的肉切成薄片。

2、起油锅，下肉片煸炒。

3、待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀。

4、加入切碎的豆豉炒香。

5、加入青红椒，炒至断青。

6、加入青蒜炒出香味。

7、再加入糖，鸡精调味即可出锅。

厥麻猪的肉怎样做好吃

烹制

材料：蕨麻15克、枸杞子10克（中药或藏药店有售），猪瘦肉80克，生姜3片。

各物分别洗净。药物稍浸泡，猪瘦肉剁碎，一起与生姜下炖盅，加入冷开水300毫升（约1碗多量），加盖隔水炖约两个半小时，进饮时方下盐。此量为1人1日分2次进饮。

这厥麻猪肉不论那个部位都特别的墩实，不论是炒、炖、炸，烤都称得上是美味佳肴，最有名的就是整烤厥麻猪。