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辣肉怎样做好吃

更新时间: 2026-05-03 09:08:40

辣肉怎样做好吃

1、少油,郫县豆瓣放进去,小火翻炒。

2、加姜末和小米椒翻炒,直到红油出来。

3、到入瘦肉糜,放黄酒少许,生抽少许,翻炒。

4、加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了。

5、倒入水,末过肉糜,水开就行。放盐少许。美味的辣肉就可出锅!

炒芹菜炒肉怎样做好吃

1、芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

2、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;

3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘;

4、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,加入少量水防止粘锅,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅,装盘就可以了。

咕噜肉怎样做才脆皮

脆皮咕噜肉的做法:

1、买来的猪里脊肉,先用清水漂洗干净,然后切成滚刀块,不必要太大,以防不熟。

2、切好的肉拌上,适量淀粉,料酒,盐,加一个鸡蛋,搅拌均匀,腌20分钟,砀山梨去皮切成块,备用,青椒去籽,洗净切块。

3、锅内放适量的色拉油,把腌好的肉条放进去煎炸,要一个一个的放到锅里,相互之间不要粘连。

4、小火煎炸,不要炸的太过老,略微有些黄就可以起锅。

5、吹凉后,再复炸一次,这样每个肉块既保证能够熟透,又非常的酥脆,这一次要炸到两面金黄。

6、锅内少许,留一点底油,倒入番茄酱,白醋,少许水淀粉进行勾芡,做成料汁。

7、倒入青椒,梨块,进行翻炒,最后关火,倒入炸好的里脊肉块,翻炒均匀即可起锅,这道菜要现做现吃,才能保证,每块肉都酥脆的口感。


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