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生的汆肉怎样做

更新时间: 2026-05-05 11:45:39

生的汆肉怎样做

1、先将新鲜猪肉切成薄片,放入碗中。厚度一定不能太厚。

2、再在碗中放入少量淀粉和盐搅拌均匀(也可以根据喜好,打入一个生鸡蛋搅拌)。

3、加入少量生抽、花生油与猪肉搅拌后,备用。在锅中加水开始煮,可以根据个人喜好放入切好的豆腐块。

4、水沸腾以后,再将之前搅拌好的猪肉一粒粒加入。加进去以后不搅拌!盖锅煮10分钟。煮10分钟左右,撒入葱花。可根据个人喜好加面片等。

泉州炸醋肉怎样做

材料:猪里脊肉、白砂糖、精盐、酱油、老陈醋、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉。

做法:

1、将猪肉清洗干净;

2、将洗净的猪肉切成薄片;

3、加入糖、盐、生抽、醋、料酒、鸡精、蛋清抓匀后腌二十分钟;

4、将腌浸好的肉片下入地瓜粉中,充分搅拌至每块肉身都沾有地瓜粉;

5、热锅中倒入足量油,待油温至八九成热时,将肉片依次放入锅中炸;

6、用铲子来回搅动肉片沥干油,装盘即可。

排骨上取下的肉怎样做好吃

排骨上取下的肉做红烧排骨肉好吃,做法如下:

材料:排骨,冰糖,姜,生抽,水;

步骤:

将排骨肉洗净,用清水浸泡去掉血水,焯水后沥干水备用;将姜片和排骨肉放入锅内,倒入3汤匙冰糖;倒入6汤匙生抽,倒入9汤匙清水,将所有材料用筷子拌匀;盖上锅盖,开中火煮开,煮开后转小火,中途稍为翻动肉块,用时30至40分钟,煮至水份干即可;取出放入盘中,即可食用。

牛肉酥肉怎样做

主料:牛肉500克、生粉100克

方法:

牛肉洗净,姜切成片,葱切成段,放少许清水泡着;把牛肉切成比较厚些的条,如中指大小;加入两大勺生粉,打入鸡蛋,生抽,啤酒;再加入胡椒粉,花椒粉,加生抽和姜葱水,将其拌匀,腌渍20分钟;把油烧开,把牛肉一条条的放进油锅里炸;炸至牛肉变色即可,捞起控干油份;辣椒干剪成段,茴香,八角,桂皮,香叶,洗净备用;把姜切成丝,葱切成段;把油烧热,把所有的配料放入炒出香味;加入一小碗清水和葱,姜煮开,再加入少许盐;把控干油的牛肉倒入碗里;把煮开后的配料水倒进牛肉碗里,我是用电高压锅压20分钟;压好的牛肉用盘子倒扣出来即可。

煮好的牛头肉怎样做了好吃

主料:

熟牛头肉。

辅料:

花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒。

做法:

1、把牛头肉切成薄片。

2、干红辣椒泡泡切段,洋葱去皮切丝,香菜洗净切段。

3、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。

4、加牛头肉和料酒,翻炒。

5、加洋葱丝、盐翻炒。

6、加酱油、鸡精翻炒均匀。

7、加胡椒粉炒均匀。

8、关火,撒香菜段。

9、拌均匀出锅。


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