怎样制作海参

怎样制作海参

鲜虾海参粥的做法：

1、大米浸泡２小时，沥干，加入盐、油拌匀。

2、虾去虾脑、虾枪、虾线，剪开清洗备用。

3、砂锅抹上油，加热。加入水，煮开，倒入大米大火煮到米开花，转中火，放入海参，煮１５分钟左右，加入虾和姜丝。

4、加入冬菜和蒜酥，煮２分钟，关火加入芹菜末，盐调味即可。

海参，属海参纲，是生活在海边至８０００米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达９１.２０％，其它种类多在８０％左右；梅花参脂肪含量最高达３.７％，其它种类多在１％以下；刺参糖类含量最高达１３.２％，其它种类均在３％以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。

怎样制作羊油茶

羊油茶

主料：羊板油、面粉、黑芝麻。

配料：葱、盐。

方法步骤：

1、将羊板油冲洗干净切成小块；

2、入锅，加入半碗清水，开大火；

3、待水分挥发干，见有油渗出后改小火，不停搅拌使之受热均匀；

4、慢慢熬至油渣变色直至金黄，全部出油；

5、关火，将油渣滤出，油在锅中自然降温至六七成热；

6、凉油过程把黑芝麻炒熟备用，注意始终小火搅拌；

7、油锅再次开火，油温七成热左右改小火，将盛出的面粉倒入锅中，迅速搅拌均匀；

8、小火翻炒，中途适量加些盐；

9、炒至油茶面颜色微黄快熟时，黑芝麻放入锅中，继续翻炒；

10、炒至颜色麦黄且均匀即可关火，放凉盛出，油茶面的制作工序就完成了；

11、食用时，盛适量干油茶面到碗里，用温水化开；

12、切好葱花备用；

13、锅中做开水，将化开的油茶面慢慢舀进去搅匀；

14、放入葱花和盐，开锅关火；

15、羊油茶就制作完成了。

怎样制作金桔蜜饯干

将金桔依次用清水洗净，接着用水果刀在金桔顶端划上两刀，在锅中倒入适量的清水，加入冰糖，开中火，煮至冰糖完全溶化，加入全部洗净划好的金桔，煮至水开，转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀，煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明，此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火，倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液，摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。

每年的11月，就是金桔上市的时间了。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。不喜欢直接吃金桔也没有关系，我们可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，更何况还能有效预防感冒呢。