怎样做萝卜丸子

怎样做萝卜丸子

1、萝卜清洗干净，去掉前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴，用刨丝器刨出萝卜丝，

2、粉条用热水泡发一下，让其膨胀，用热水的目的是让粉条快速泡发起来，

3、葱姜切末，萝卜丝用开水焯一下，变色后取出来，去除多余水分，焯水的目的是去除萝卜的辣气，再将萝卜与粉条一起剁碎，加入葱，姜，盐，面粉，淀粉，十三香，胡椒粉拌匀。

4、将拌好的馅用手搓成一个个大小均匀的小球，无水的锅里加入适量的油，

5、油不用等开锅，注意火不要太大，中上火，油6成熟，将揉好的丸子放进去，丸子会先下沉，再浮上来，稍等2分钟，要变色了，用大漏勺将其捞起，一方面使表面的热气往丸子里进，另一方面等油温慢慢升上来。

6、再把漏勺里的丸子放入油了，进行二次炸，这样炸出的丸子外表酥脆，里面软嫩，

7、二次放入和丸子全部浮上来就可以出锅了，放在一边的漏勺里控油，然后放在盆里，等着过年的时候慢慢品尝吧。

怎样做萝卜虾米汤

1、白萝卜1个、虾皮1小把、食盐3克、蚝油4克、橄榄油8克。

2、做法：将萝卜用擦丝工具给擦成丝，准备好需要的材料。

3、锅内倒入橄榄油后将萝卜丝放入翻炒，加适量的水后将水煮开。

4、放入用水洗净的虾皮，再次煮开后放入蚝油和少许食盐调味即可出锅。

做萝卜丸子适合用哪种萝卜

一般的白萝卜都可以。

萝卜营养丰富，有一定的食疗效果，例如在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面具有较好的药效。

原料：白萝卜半个，炼乳两大匙，火腿一小块，香油一匙，淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

做法：

1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水，上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中。

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

给孕妇做萝卜排骨汤怎么做

1、原料：白萝卜一条，排骨一支，鲜海带适量，瑶柱适量，姜片适量。

2、将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状。

3、白萝卜洗净，削皮切块。

4、瑶柱洗净，用清水稍浸泡。

5、排骨洗干净，切块，放进盛有清水的锅中，烧开后，水面上会飘起白色的漂浮物，用勺子弄出来，往锅中加入姜片。

6、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、瑶柱和海带了。

7、这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精。

8、这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。