葱爆牛肉盖浇面盖浇饭怎么做

葱爆牛肉盖浇面盖浇饭怎么做

葱爆牛肉盖浇饭的做法：

1、将牛肉切小片备用；

2、在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料酒，入味备用；

3、将大葱切丝备用；

4、锅烧热倒入少许油，将牛肉倒入锅内滑炒，放少许糖，变色后盛出备用；

5、重新在锅倒入少许油，将切好的葱丝倒入锅中翻炒，加少许盐和红烧酱油，最后将炒好的牛肉倒进锅中一起翻炒，将成品浇在刚蒸熟的米饭上即可。

番茄鸡蛋盖浇面怎么做

材料：西红柿、鸡蛋、小葱、蒜末、番茄酱、挂面、盐。

做法：

鸡蛋打散；西红柿划十字放入开水锅中烫一次去皮切成丁；锅入油烧热，放入鸡蛋煎熟滑散盛起备用；锅入油烧热，下入蒜末爆香，放入番茄丁煸炒出汁调入适量的番茄酱，放入盐翻炒均匀。倒入一点点开水，小火焖煮一小会，等汤汁稠了放入鸡蛋翻炒均匀；另起锅烧开水下面条，将水里倒入一点点盐，煮至二三分钟捞起，淋凉开水；沥干水装入碗中，浇上做好的西红柿鸡蛋浇头，撒葱花即可。

土豆牛肉盖浇面

土豆牛肉盖浇面的做法：

1、卤牛肉切片，青红椒切丁，土豆切片过油炸至金黄捞出，把所需材料准备好。

2、面煮至八成熟，捞出过凉水沥干装盘。

3、热锅下油，油热先放入洋葱青红椒翻炒几下，加盐、鸡精。

4、加入少许的蕃茄沙司酱、糖和小半碗的水。

5、试尝咸淡，最后倒入土豆和牛肉拌匀即可出锅。

6、把土豆牛肉及汤汁浇盖在面上或米饭，酸甜可口。