煲清补凉鸡汤放酱油吗

煲清补凉鸡汤放酱油吗

煲清补凉鸡汤不需要放酱油。

清补凉鸡汤的用料及制作方法如下：

主料：三黄鸡。

辅料：清补凉、盐、姜片。

制作步骤：

1、将鸡肉洗干净切块，并把清补凉洗一下；

2、在煲汤的锅中加入适量水，用大火将水烧开；

3、水开后，把鸡肉与清补凉，姜片一同放下去；

4、转中火烧5分钟，再转小火慢慢熬至2个小时，途中不要加水不要掀盖；

5、关火前加入适量盐，美味的清补凉煲鸡汤即可制作完成。

冬天煲清补凉汤怎么配

一、材料：

玉竹一小把、莲子半碗、沙参五根、百合半碗、薏米半碗、银耳一个、鸡骨架一个、盐适量。

二、步骤：

把鸡骨用热水煮十分钟备用；把玉竹，沙参，百合，莲子和薏米清洗干净，泡三十分钟备用；把以上材料放入汤锅，注上水，大火煮开后，转小火煲俩个小时；将银耳泡发，摘去根蒂，撕小块备用；煲汤两个小时后，用勺子撇去肥油；放入银耳继续煲半个小时，出锅时放入少量盐即可食用。三、注意事项：

此汤时间至少要熬煮俩个小时以上，太短达不到很好的效果；鸡骨要剁成小块，煲汤效果会更好。

清补凉有哪些药材

1、清补凉主要成份淮山、百合、玉竹、莲子、芡实、蜜枣、沙参功效淮山：健脾补肺，固肾益精百合：润肺止咳，清心安神玉竹：养阴润燥，除烦止渴莲子：养心益肾，补脾涩肠茨实：固肾涩精，补脾止泄蜜枣：润肺止咳沙参：补中益气，生津。

2、清补凉的配方：（沙参二钱，玉竹二钱，莲子二钱，百合二钱，芡实二钱，淮山三钱，薏米三钱）有清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。