清补凉滋补羊肉煲怎么做

清补凉滋补羊肉煲怎么做

生姜当归羊肉汤。

材料：生姜30克、当归15克、羊肉300克、绍酒、葱、盐各适量。

步骤：

1、把羊肉洗净，切成块，当归洗净，生姜洗净切片；

2、把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加清水2000毫升，用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成。

党参煲羊肉。

材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克、大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。

步骤：

1、羊肉砍成块，党参洗

清补凉配方

1、清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。材料配方通常有以：绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

2、清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的糖水低外，还有椰子水，椰奶，冰沙和冰激凌等不同吃法。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。

3、清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。

椰奶清补凉的做法

材料：绿豆、红豆、小雪豆、薏仁、银耳、花生、西米、红薯芋圆、紫薯芋圆、芒果、蓝莓、椰奶、白糖。

步骤：

1、绿豆、红豆、小雪豆、花生、薏仁，先分别泡一晚上。

2、银耳泡两个小时。

3、薏仁和小雪豆一起，花生和红豆一起，绿豆单独煮熟，过滤掉多余的水。

4、再分别把银耳、西米、红薯芋圆、紫薯芋圆煮熟，用晾水冲洗后泡着。

5、按喜好把材料放到碗中，芒果切块和蓝莓一起加入，再加

清补凉怎么煮要什么材料

清补凉的做法：

1、绿豆洗净。

2、红枣，莲心，红芸豆洗净。

3、锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟。

4、之后打开加入冰糖。

5、倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟。

6、准备椰浆粉50克。

7、准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块。

8、用刚烧开的水冲成椰浆汁。

9、再把所有食材全部加入进去。

10、夏天进冰箱冷藏更佳。小贴士绿豆很容易煮熟，等最后加，煮熟即可，不要煮的皮肉分离。食材各20克就可以，品种较多，一不小心就弄了一锅。椰浆是原味的，如果喜欢吃甜一点的还可以自己添加。