冬天煲清补凉汤怎么配

冬天煲清补凉汤怎么配

一、材料：

玉竹一小把、莲子半碗、沙参五根、百合半碗、薏米半碗、银耳一个、鸡骨架一个、盐适量。

二、步骤：

把鸡骨用热水煮十分钟备用；把玉竹，沙参，百合，莲子和薏米清洗干净，泡三十分钟备用；把以上材料放入汤锅，注上水，大火煮开后，转小火煲俩个小时；将银耳泡发，摘去根蒂，撕小块备用；煲汤两个小时后，用勺子撇去肥油；放入银耳继续煲半个小时，出锅时放入少量盐即可食用。三、注意事项：

此汤时间至少要熬煮俩个小时以上，太短达不到很好的效果；鸡骨要剁成小块，煲汤效果会更好。

黄芪清补凉做法步骤

1、原料：黄芪10克、党参10克、淮山20克、莲子5克（湘莲不去心）、麦冬10克、云苓15克、蓝枣四枚、无花果10克、陈皮（少许）、猪腱肉350克。

2、将猪腱肉飞水，取出洗净。

3、将适量的清水（凉水）及全部材料，放入煲内先以武火煮沸15-30分钟，再以文火煲1-2小时（煲煎的时间长短取决于水的多少和个人对汤汁浓度的喜好，但不建议煲太长时间）煲好后放适量的盐即可饮用。

正宗清补凉有哪些材料

1、正中清补凉材料配方通常有:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水，亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤，但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。

2、清补凉是夏天清热祛湿的老火汤。种类多种多样，做清凉补的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。

急求海南清补凉的具体做法

原料：杂粮360克、椰浆400毫升、西米100克、龟苓膏粉15克、空心粉150克、椰丝25克、冬瓜亿200克、提子干60克、花生米60克、冰块适量、西瓜适量、芒果适量。

做法：

1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟，普通锅煮约一个小时；

2、煮一锅水，水滚后加入西米煮十分钟，关火闷十五分钟，再开火煮滚后关火闷十分钟；

3、再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心，通心粉熟软后捞起；

4、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起，并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连；

5、约两百毫升水煮滚，把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀，煮滚后倒入碗中晾凉备用 ：

6、椰浆用凉水稀释，椰浆须用1200毫升水稀释；

7、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块即可。