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熟牛肉炖冬瓜的做法红烧

更新时间: 2026-05-04 22:32:50

熟牛肉炖冬瓜的做法红烧

主料:冬瓜、五花肉。

配料:食盐、酱油、冰糖、葱、姜、干辣椒、植物油。

1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱切段。

2、五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,捞起,冲水,沥干。

3、锅放少量的油,下入沥干后的五花肉块,开小火煎。

4、煎至肉表面稍微有些焦黄,并渗出油,下入冰糖,小火翻炒至糖融化。

5、下入姜片和干红辣椒,炒两分钟。

6、加入开水,水量没过肉。小火,炖三十分钟。

7、三

高压锅牛肉炖豆腐的做法

高压锅牛肉炖豆腐的做法:

牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,用清水冲洗干净;豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用;准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒;全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上锅后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟,出锅完成。

牛肉炖白菜正确方法

1、食材:牛肉500g、白菜300g、大葱10g、花椒适量、姜10g、蚝油适量、八角适量、南德(调料、类似十三香)适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。

2、牛肉洗干净,切小块,然后放入有水的炒锅中焯一下去掉血沫,捞出再用温开水冲洗干净。

3、趁着牛肉在锅中焯一下的时间准备大葱、姜、八角、花椒、辣椒,洗干净,大葱切成一小段一小段的,姜切片,待用。

4、炒锅洗干净,放燃气灶上锅烧热,放食用油,油烧热,再放入大葱、姜、八角、花椒、辣椒,榨出香味,然后把牛肉块放入锅中,炒几下然后放入酱油,再往锅中打入开水,大火烧开后,转小火慢炖一小时。

5、炖一小时后将洗好切好的白菜放入锅中一同翻炒,再小火炖8-10分钟,最后放入盐、鸡精、蚝油、南德调味,美味的牛肉炖白菜即可出锅。

如何做牛肉炖土豆

1、牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精。

2、牛肉洗净切小块,放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)。

3、葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;

4、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤,小火烧15分钟。

5、加土豆块继续烧10分钟,放鸡精调好口味。


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