牛肉炖扁豆的做法?

牛肉炖扁豆的做法?

1、主要材料：葱3g、扁豆角400g、马铃薯1个、熟牛腱400g。辅材：油适当、盐适量、辣牛肉汤适当。

2、先将土豆去皮，随后便是切发展条。

3、将扁豆角去筋了，随后便是洗干净控干水。

4、热锅冷油爆小香葱段。

5、放进扁豆角煸炒掉色。

6、放进马铃薯煸炒匀称。

7、放进熟牛腱，添加辣牛肉汤。

8、添加小量的水略低食物，盖上低火焖熟炒糖色，放盐和鸡精粉就可以。

牛肉炖萝卜的做法

用料：牛肉８００克、萝卜４００克、西红柿３００克、红烧酱油２０毫升、料酒２０毫升、姜蒜葱５０克、洋葱５０克、花椒２克、豆瓣酱３０克、山楂５克、盐２克。

1、牛肉切块焯水去血水捞出备用。

2、热油爆香花椒粒，下入豆瓣酱炒出红油，加入姜葱蒜和洋葱炒香。

3、加入番茄块炒出红汤，下入牛肉块一起炒，淋入料酒。

4、倒入红烧酱油上色，将牛肉转入电饭锅中，加入一个山楂。

5、加适量清水炖四十分钟，再加萝卜和盐再炖二十分钟即可。

小贴士：牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适宜生长发育中的青少年及手术后、病后调养人群。牛肉中富含铁质，常食可预防缺铁性贫血发生。牛肉含锌，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长，与谷氨酸盐和维生素Ｂ６共同作用，能增强免疫系统。

牛肉炖当归能和白萝卜一起炖吗

一起炖可以吃，但是最好不要，因为萝卜是用来泄气的，如果萝卜和当归一起炖，当归的药效就没法被吸收了。萝卜可以仅和牛肉炖，可以消解一部分牛肉的火气。

牛肉炖当归的做法：

原料：牛肉500克，当归10克，食盐适量。

步骤：

1、牛肉焯水备用，当归备用；

2、牛肉入锅翻炒，炒出香味，加适量的盐；

3、放入当归，再焖一会儿，加入适量的清水；

4、中火大约用时半个小时左右，即可出锅。