牛肉炖白萝卜的做法

牛肉炖白萝卜的做法

牛肉炖白萝卜具有抗衰老、养胃消食、补血、强身健体的作用。其中，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。萝卜含有碳水化合物、维生素C、香豆酸、咖啡酸和多种氨基酸，从中医角度看，萝卜有行气消食、祛痰导滞、清热解毒等作用。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人停不了口，食欲大增。

准备主料：牛肉（牛腩）、萝卜切块；准备辅料：姜切片

砂锅加水烧热，加入切好的牛肉（牛腩）

加入花椒、八角及姜片，炖至熟烂（以中为炖煮1.5小时）

加入白萝卜、酱油和料酒

加入食盐和鸡精再炖15分钟

起锅享用

牛肉炖玛卡的做法

1、食材：

玛卡鲜果100克（或玛卡干片30克）、牛肉300克、土豆300克、料酒适量、盐适量、味精适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。

2、步骤：

（1）玛卡洗好切成片，土豆洗净，削去皮，切4厘米见方的块。

（2）牛肉洗净，放入开水锅中汆去血水，也切成4厘米见方的块。

（3）姜拍松，葱切段。

（4）将牛肉、土豆、黑金根玛卡、姜、葱、料酒放入炖锅内，加适量水，将炖锅置火上烧开，弄去浮沫，再炖煮55分钟后调入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。

牛肉炖鸡蛋的做法窍门

1、牛肉切大块，水烧开后将全部牛肉稍煮至有浮沫去除 。

2、姜切片。

3、葱、红辣椒切断。

4、快速的将牛肉过清水洗干净，全部的杂质都洗掉，以保证汤水不混。

5、鸡蛋煮熟剥壳后待用。

6、点火上锅，加入适量的花生油。

7、油七成热时，加入葱、姜、辣椒、酱油。

8、牛肉放在锅里，加入适量的水（以没过牛肉为准），再用大火炖，随后改用文火慢慢的炖；

9、加入鸡蛋，大概30分钟后，接着慢慢炖，炖大酥软程度接近自己的口味即可。

牛肉炖土豆红萝卜要多少时间

牛肉炖土豆红萝卜大约要1个多小时。

材料：胡萝卜、土豆、牛肉

做法步骤：

牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。然后捞起，用开水冲洗一下。锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。再倒入牛肉块翻炒几下。然后加入八角、桂皮、香叶。再加入开水，水能没过牛肉。加入酱油、老抽、料酒。再大火煮沸。将牛肉移至瓦煲内。开大火煲沸，转小火炖煮1小时。再加入土豆、胡萝卜。继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。最后撒上葱花即可出锅。