牛肉炖萝卜做法

牛肉炖萝卜做法

1、将萝卜切成骰子块，牛肉切成骰子块。

2、萝卜和牛肉分别焯水。

3、起锅烧油，放入八角，葱姜蒜爆香。

4、爆香后放入牛肉煸炒。

5、放入料酒，再加入热水。

6、小火炖制一个小时，让牛肉达到七成熟。

7、加入萝卜一起炖，然后调味。

8、再盖上盖子炖煮二十分钟即可出锅，出锅时放一点胡椒粉提鲜。

牛肉炖土豆家常做法步骤

1、原料：牛肉、土豆、辣椒壳、姜、花椒、醋、生抽、料酒、葱。

2、牛肉切小块用清水漂洗干净，沥水。

3、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。

4、姜切片。

5、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。

6、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。

7、土豆切厚块。

8、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。

9、至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可，牛肉炖土豆就做好了。

常德牛肉炖粉怎么做

1、主料：牛肉300克、粉条、100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。

2、辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。

3、做法：

（1）粉条、提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

（2）锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

（3）捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

（4）将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

（5）充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。

（6）将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。

（7）炖30分钟即可。