牛肉炖着吃用那个部位怎么才不老

牛肉炖着吃用那个部位怎么才不老

牛肉炖着吃用牛腩。

要牛肉不老的秘诀是用开水炖，具体原因如下：

因为用开水炖牛肉是为了牛肉蛋白质遇到开水凝固，可以把里面的蛋白质锁住，这样可以让牛肉不老，不至于越炖越干。

最好加个红茶包一起炖，因为红茶包可以增加牛肉组织的松软度，同时又可以去除异味。

熟牛肉炖土豆怎么做才好吃

熟牛肉炖土豆做法如下：

原料：牛肉500克、土豆500克；

配料：西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精均适量；

步骤：

1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟；

2、葱、姜、葱头炒出香味后放入牛肉、西红柿、盐、料酒；

4、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟；

5、加土豆块后继续烧10分钟，放鸡精调好口味即可。

如何做熟牛肉炖萝卜

1、食材：大萝卜一个，熟牛肉适量，盐适量，水适量。

2、把萝卜洗净切块。

3、炖牛肉，两勺，加水适量。

4、加入大萝卜，加盐适量，搅匀。

5、开锅后，必须打开锅盖，把萝卜的气味放出去。

6、加一些香菜，就好了，装盆。

电饭煲牛肉炖土豆怎么做健康美味懒人做法

第一、 买了一块牛腱子肉，那个长的不好看的老板说牛腱子肉炖出来会更香，这一块不到一斤，买回家之后用自来水冲洗干净。

第二、 牛肉不用切开，直接整块放进盆里，倒上料酒，稍微多一些，不然会有肉类独有的腥气，加上一两片香叶，一个八角，几个红辣椒，再倒一勺子生抽，将牛肉腌制二十分钟。

第三、 电饭煲清洗干净，切两根小葱放进去铺在锅底，再放上几片生姜以及几个干红辣椒，当然不敢吃辣的就不用放了，天气凉了，个人觉得稍微吃一点点辣身体会更暖和哦。

第四、 电饭煲将刚刚腌制的牛肉整块的放进去，将那些腌制牛肉的汁也倒进去，加上一些清水，不用很多，最后再来一勺子红酒，这可是野生葡萄酒哦，很好喝的。盖上盖子，选择蒸煮健，电饭煲自动工作，我们就不用管啦。

第五、 电饭煲炖着牛肉，咱们也别闲着，准备一个大胖胖的土豆，一根胡萝卜，清洗干净之后土豆去皮。

第六、 土豆切成块，胡萝卜也切成块就可以了，不用将土豆块放进水里，牛肉炖土豆所用的土豆就喜欢土豆里面的那些淀粉，这样的才好吃哦。

第七、 电饭煲炖了大概有一个半小时，或者两个小时，我忘了多少时间了，反正两个小时左右，打开盖子用筷子插了一下，牛肉很轻松的插透了，这就说明牛肉炖好了，捞出来，剩余的汤汁别扔了，有大用呢。

第八、 现在要做的，就是把刚刚切好的土豆和胡萝卜，直接倒进煮牛肉的电饭煲里，盖上盖子按下蒸煮健就行了。

第九、 牛肉稍凉，切成小块待用。

第十、 土豆和胡萝卜块煮开之后，打开盖子将牛肉块放进去一起炖。

第十一、 等到电饭煲里飘出浓浓的香气的时候，咱们的牛肉土豆就做好了，打开电饭煲，勺子里加上食盐与一些蚝油调匀倒进去。

12|| 喏亲爱的们，懒人版电饭煲牛肉炖土豆做好了，这道菜有着非常香浓的味道，能够补充人体所需要的很多营养成分，且能够起到保护视力的作用，更重要的，这道菜怎么吃都不会长肉肉发胖的哦。