怎样做豆豉鱼好吃又简单

怎样做豆豉鱼好吃又简单

1、材料：鲜鲫鱼3条(约400克)，色拉油60克，葱、姜、蒜、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、胡椒粉各8克，精盐3克，味精1克。

2、鲫鱼去鳞、内脏，收拾干净；葱、姜、蒜切末。

3、油烧热，鲫鱼放入锅中稍炸后捞出。锅中留余油适量，把豆豉、葱姜末、蒜末下锅煸炒，出香味后，烹入科酒、酱油，加入适量开水，再把鱼、醋、白糖、精盐、味精、胡椒粉依次下锅烧开，转小火慢烧，收浓汤汁，出锅即可。好吃又简单的豆豉鱼就做好了。

怎样做筋道的肉丸

1、新鲜肉黏性比较大，丸子容易成型，口感、味道都比较好。肉丸的成败主要是由肉的新鲜度和肉的纤维决定的。传统做法是选用肥二瘦八的猪肉（或牛肉加少许肥猪肉），加入少许肥猪肉可以提升口感。

2、肉以手工刀剁碎为佳。搅拌机绞碎次之。

3、要先放盐再进行剁碎或绞碎处理，目的是增加粘性。盐可以带出肉的黏性，黏性大，丸子才能成型。

4、用粘米粉比用生粉黏性要好。

5、添加肥肉+燕麦片，使口感有细腻滑嫩的效果。加入原味燕麦可以增加肉糜的粘度和滑度，这是秘密武器。肥肉能使口感更爽滑，燕麦片的高度粘稠滑润可以使肉质更紧致，口感更细腻滑嫩。如要更健康，可以去掉肥肉，只要燕麦。

6、加入少许水（约1茶匙，分2次添加。）使劲搅拌，肉糜才能搅出黏性 。

7、不冻不脆，这是使肉丸爽口的秘诀。肉糜最好放入冰箱冷藏1小时以上再取出来搅打，所谓不冻不脆，这是使肉丸爽口的秘诀。

8、肉糜要经过摔打，请不惜时间力气，尽量摔打，经过摔打的肉丸子，口感更脆，更有弹性。

9、团肉丸要用“手挤勺挖”的手法，经过手挤的鱼丸会更加扎实，筋道。

西瓜怎样做水果糖

1、首先要准备好原材料:西瓜。

2、洗西瓜时，向水里放入盐和醋，稍浸泡过后，清洗。

3、将洗清洗过后的西瓜，放入原汁机中。按开始键，榨汁分离。

4、将榨出来的果汁再次过滤一遍。将水煮沸，倒入白糖。

5、白糖全部融化，变成糖浆，倒入西瓜汁。

6、等到稍微粘稠的感觉，并且产生好多泡沫，即可关火。

7、倒入喜欢的模具当中，放入冰箱冷藏即可。

婴儿床怎样做床围

1、要想自己在家制作床围，需要准备好所使用的材料。纯棉布料、拉链以及海绵垫还有缝纫常用工具。准备好材料之后，应该及时的测量床围大小，裁剪合适尺寸的布料以及海绵垫。开始缝制，一点也不难，是那种直来直去的缝，很简单，注意要在反面缝，面缝好之后，最后一面无需全部缝上，留一个长口不要缝，翻过来要安装拉链。

2、将床围缝好了以后，边上系的绳子也应该开始制作了，这个绳子有自己的作用，那就是固定床面。床围还有绳子都做好，就能把海绵垫塞到里面去了，床围就好了。就算是宝宝的穿上安装了床围比较安全，但是由于宝宝在成长，家长不要让宝宝一个人待着里面。

3、婴儿床品包括有很多，床围就是其中的一个。如果家长觉得外面买的不好，能自己制作。但在制作的时候，需要使用好的东西，这样宝宝使用的时候，才会安全有保障。

在家里自己怎样做奶油

1、原材料：4个生鸡蛋的蛋清，少量盐，糖，白米醋。

2、将4个蛋清打撒，便是鸡蛋清上边有一小层的小小泡沫就可以。

3、放一点点盐、一滴白米醋、一勺糖(汤勺便是一般的小铁勺)，再次搅拌蛋清。

4、打进有点儿稠的情况下(便是觉得你打的鸡蛋清像沐浴露的沫子一样)，再加一勺糖，再次打。

5、打进感觉比上一次中的蛋清更稠了的情况下，添加一勺糖，再次打。

6、打大概10分钟，尝试用电动打蛋器将你打的鸡蛋清挑动，假如鸡蛋清可以立起来就表明你的鲜奶油早已打好。