怎样做酸菜鱼家常做法

怎样做酸菜鱼家常做法

1、备菜：鱼切片用料酒、淀粉和姜片腌制15分钟，酸菜用水冲洗后沥干，葱姜蒜切片。

2、炒菜：热锅烧油，榨一些花椒油，放入姜蒜爆香，倒入酸菜，中火慢炒5分钟。

3、烧汤：锅中到入开水，烧开后倒入3勺酸椒汁，搅拌均匀后再次煮开。

4、烧鱼：将鱼片摊开放在汤表面，用锅铲轻压入汤，等鱼片完全变色后关火。

5、出锅：把鱼汤整锅倒出，撒上葱片、姜片、小葱、白芝麻和红辣椒，同时再烧一勺热油。

6、浇油：把热油快速均匀浇到鱼汤上，不用搅拌，美味的酸菜鱼就完成了。

肉怎样做又滑又嫩

1、建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制，生抽可以帮助猪肉提鲜，保持猪肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥，这样腌制非常适合用来炒的猪肉，而且不会影响猪肉的口感。

2、当然还可以用啤酒来腌制，可以通过啤酒的酒香去掉猪肉的腥味，而且还能提高猪肉的鲜嫩度，所以用啤酒来腌制也是非常不错的选择。

在家怎样做米皮

1、首先将大米放入碗中。

2、用水泡5个小时。

3、把泡好的大米放在料理机里打成米浆。

4、把米浆倒入盆里时过滤掉渣子。

5、把米浆倒在锅里。

6、用小火慢熬，需要不停的搅拌。

7、将熬好的米浆倒入碗中。

8、加半勺盐。

9、继续搅拌。

10、在盆中刷一层油。

11、倒入米浆，摊均匀。

12、放在锅里大火蒸两分钟。

13、放入凉水里降温。

14、再往米皮的表面刷一层油。

15、把米皮慢慢的揭下来。

16、一张完美的米皮即可做好。

怎样做简洁的投影仪

1、材料与工具：大屏手机手机；鞋盒子至少要有一大一小两个；高透放大镜(十元)，用完的透明胶带纸环，透明胶带。

2、将大鞋盒前方挖孔，挖孔前先要用放大镜和透明胶带纸环对比一下。用笔划上标记，然后用锋利的小刀进行打孔，将放大镜把用小刀切掉。

3、镜头孔打好了以后就要做调焦距的拉条了，在鞋盒后面挖一个和鞋盖高度宽度的缝隙（一般为女士鞋盒），留做为可拉动滑动的轨道，里面还要做一小米固定支架(用剩下的半个鞋盒就可以做)，做法很简单，就是用另一只鞋盒，卡到之前做的鞋盖上面，然后将鞋盒另一半剪掉，用透明胶条粘成一个底座。

4、下面就要安装投影仪的镜头了，在鞋盒里面安上一个用完的透明胶带的纸环，用胶条粘住，然后在将放大镜粘在前面，这样镜头就做好了。

5、接下来，将你的手机，放到底座上面，然后盖上鞋盖。在投影的时候要注意调焦，调焦的时候就是拉出嵌在里面的纸板，因为手机的屏幕亮度不同，最好将你的手机屏幕亮度调到最亮，这样投影的效果就会越好，后面的伸缩轨道可调焦。

芒果怎样做点心

1、蛋清和蛋白分别放入无油无水的容器中。

2、蛋黄中加入20克的白砂糖，搅拌几下。

3、加入植物油、牛奶搅拌均匀。

4、筛入混合的中筋面粉和玉米淀粉，上下翻拌均匀（不要用力，以免起筋）。

5、蛋清高速打发鱼眼泡，加入三分之一的砂糖；打至有纹路，再加入剩下的砂糖。

6、继续打发至干性发泡状态(当提起打蛋器时，蛋白能拉出挺立的小尖角即可，以免打发过度）。

7、将三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊，上下翻拌均匀。

8、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，上下翻拌均匀（次数要少，速度要快，以免消泡）。

9、倒入八寸蛋糕模具中，在桌上震几下，把大气泡震出。

10、放入预热150度的烤箱，上下火60分钟（见蛋糕上色后加盖锡纸）。

11、烤制好后，立即取出，倒扣，以免塌陷（冷却后即可脱模）。

12、用模具压出想要的形状，分成两份（如果有烤好的戚风蛋糕的话，可以跳过前面的步骤）。

13、将一半芒果压成泥，铺在一片蛋糕上。

14、盖上另一块蛋糕片，在这块蛋糕片上抹上芒果泥；另一半芒果切丁，取一小块放在蛋糕上，即可。