整个猪蹄怎样做好吃

整个猪蹄怎样做好吃

卤猪蹄：

原料：猪蹄450克，花生38克，廖排骨卤汁500g，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。

制作步骤：

猪蹄切块后，用水烫过取出；将猪蹄、原料、花生及香料一同用大火煮，15分钟即可完成。葱炖猪蹄：

原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

制作步骤：

将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许；先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。红烧猪蹄：

猪肝粥怎样做有什么好处

猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，另外猪肝中铁质丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝粥做法：

1、准备材料，猪肝250克，菠菜200克，大米200克，枸杞、精盐、料酒、酱油、麻油适量；

2、大米洗净加适量水在锅里煮；

3、猪肝切成薄片，放入滚水里焯约50秒，用凉水淘净后， 取出沥干；

4、把菠菜洗净，切成段，将枸杞分成两份，1份加水高火煮5分钟取浓缩液，另1份洗净备用；

5、将沥干的猪肝加入料酒与枸杞的浓缩液腌10分钟；

6、大米煮15分钟，加入所有原料搅拌均匀后再焖15分钟，待粥浓稠时，加入调味品即成。

豆腐脑怎样做才能又白又细

1、材料：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条。

2、做法：

（1）大头菜切小丁，芹菜切末。

（2）大概50g的淀粉。

（3）将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水时刚好没过淀粉。

（4）锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡。

（5）用铲子轻轻削下薄薄的豆花片。

（6）将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可。

（7）取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝。

（8）舀入豆花淀粉糊入碗，装大概6、七分满，再放入适量煮好的粉丝。

（9）撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可。

海葵怎样做好吃

辣炒海葵好吃，做法如下：

海葵洗净切块，迅速过开水；然后马上捞出过凉水，沥干水分备用；起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；烹入料酒，下入青椒丝，翻炒一分钟；下入海葵继续大火翻炒片刻；调入适量盐和味精，出锅即可。

怎样做鱼干酱

1、鱼干泡十分钟清洗干净，切丁。

2、萝卜干洗净切丁。

3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均，热油直接在碗里拌均。

4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟，蒸好倒掉多出的水，会减少腥味。

5、另起锅烧油，放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱段姜丝，辣椒丝，蒜片.，鱼丁进行煸炒，炒制微干倒入老干妈，萝卜丁。

6、煮一会儿就好了。