怎样做香煎瑶柱

怎样做香煎瑶柱

1、扇贝柱解冻，清水中洗净滤干备用，鲜芦笋洗净切成段。

2、水中放入少许油和两勺盐 焯芦笋 时间不要太久。

3、用厨房纸将贝柱表面水分吸净。

4、不粘锅入黄油，小火至黄油融化，扇贝柱入锅两面翻煎，撒少许盐煎至金黄色盛出 放在芦笋上。

德国烤猪肘怎样做

材料：猪肘、洋葱、芹菜叶、迷迭香、蒜、姜、蚝油。

步骤：

1、用盐、葱、姜、蒜、洋葱丁、芹菜叶均匀地涂抹在猪肘上，用保鲜膜包裹，放入冰箱24至48小时。

2、去除猪肘上的香料放入蒸碗。

3、将猪肘放入蒸锅，蒸煮45分钟左右取出。

4、将猪肘刷上蚝油，撒上葱花以及迷迭香。

5、再将猪肘放入烤箱，烤箱温度控制在220度左右，大约烤30分钟取出即可。

怎样做五香卤水

材料：香叶3克，草果2颗，八角10克，陈皮5克，桂皮8克，沙姜15克，丁香5克，花椒5克，小茴3克，甘草5克。

步骤：

1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为五香卤水卤包。

2、取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。

3、将淡色酱油及料理酒放入锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、香菜茎、盐及五香卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

烤箱烤脑花怎样做

1、用料：猪脑；锡箔纸；姜；蒜；料酒；花椒；新鲜朝天椒；酱油；孜然粉；盐；糖。

2、锡箔纸做成碗状（注意不要漏），朝天椒切碎与花椒一同铺在锡箔碗底。猪脑洗净血丝放入碗内。

3、姜5g切丝放入脑花周围。倒入2匙料酒，1匙酱油。

4、倒入葵花油（注意油要没过三分之二猪脑）。撒入两小匙盐，半匙糖，三匙孜然。

5、大蒜5g拍碎后剁成蒜蓉铺在面上。

6、放入烤箱200度烤二十分钟。完成取出后 葱切末撒在面上即可。

7、贴士：一定要舍得放料，不然猪脑不入味。糖其实是拿来调味的（因为没有味精）所以千万不要多放。酱油老抽最好，好上色，但如果放老抽的话注意盐不要过量（老抽比生抽咸）。不建议用干辣椒，因为干辣椒入味慢。

白莲藕怎样做好吃

主料:白莲藕1个。

辅料:花椒10克，生姜20克。

做法:

1、把藕片切薄，放入清水，清洗干净，把油锅烧热。

2、放入藕片炒两到三分钟，放入花椒、生姜、爆炒三分钟左右。

3、加入作料搅拌，加入少量水，盖上锅盖焖二分钟即可。