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怎样做香煎瑶柱

更新时间: 2026-05-03 22:07:59

怎样做香煎瑶柱

1、扇贝柱解冻,清水中洗净滤干备用,鲜芦笋洗净切成段。

2、水中放入少许油和两勺盐 焯芦笋 时间不要太久。

3、用厨房纸将贝柱表面水分吸净。

4、不粘锅入黄油,小火至黄油融化,扇贝柱入锅两面翻煎,撒少许盐煎至金黄色盛出 放在芦笋上。

德国烤猪肘怎样做

材料:猪肘、洋葱、芹菜叶、迷迭香、蒜、姜、蚝油。

步骤:

1、用盐、葱、姜、蒜、洋葱丁、芹菜叶均匀地涂抹在猪肘上,用保鲜膜包裹,放入冰箱24至48小时。

2、去除猪肘上的香料放入蒸碗。

3、将猪肘放入蒸锅,蒸煮45分钟左右取出。

4、将猪肘刷上蚝油,撒上葱花以及迷迭香。

5、再将猪肘放入烤箱,烤箱温度控制在220度左右,大约烤30分钟取出即可。

怎样做五香卤水

材料:香叶3克,草果2颗,八角10克,陈皮5克,桂皮8克,沙姜15克,丁香5克,花椒5克,小茴3克,甘草5克。

步骤:

1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线困紧,即为五香卤水卤包。

2、取一个汤锅,将葱及姜拍松后放入锅中,加入水后开中火煮至水烧开。

3、将淡色酱油及料理酒放入锅中一起煮,煮滚后再加入细糖、香菜茎、盐及五香卤水卤包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。

烤箱烤脑花怎样做

1、用料:猪脑;锡箔纸;姜;蒜;料酒;花椒;新鲜朝天椒;酱油;孜然粉;盐;糖。

2、锡箔纸做成碗状(注意不要漏),朝天椒切碎与花椒一同铺在锡箔碗底。猪脑洗净血丝放入碗内。

3、姜5g切丝放入脑花周围。倒入2匙料酒,1匙酱油。

4、倒入葵花油(注意油要没过三分之二猪脑)。撒入两小匙盐,半匙糖,三匙孜然。

5、大蒜5g拍碎后剁成蒜蓉铺在面上。

6、放入烤箱200度烤二十分钟。完成取出后 葱切末撒在面上即可。

7、贴士:一定要舍得放料,不然猪脑不入味。糖其实是拿来调味的(因为没有味精)所以千万不要多放。酱油老抽最好,好上色,但如果放老抽的话注意盐不要过量(老抽比生抽咸)。不建议用干辣椒,因为干辣椒入味慢。

白莲藕怎样做好吃

主料:白莲藕1个。

辅料:花椒10克,生姜20克。

做法:

1、把藕片切薄,放入清水,清洗干净,把油锅烧热。

2、放入藕片炒两到三分钟,放入花椒、生姜、爆炒三分钟左右。

3、加入作料搅拌,加入少量水,盖上锅盖焖二分钟即可。


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