麻辣鲜香锅怎样做

麻辣鲜香锅怎样做

麻辣香锅的做法：首先我们需要先准备喜欢吃的食材。准备之后我们首先需要做的就是将这些食材全部都给清理干净，然后切开。接着就需要将食材放在锅里面煮，接着在里面加入一勺盐，用大火煮开之后就可以捞出来了，捞出之后放在盘里面备用，接着再将剩下的食物同样也都煮一下，青菜放在最后煮。

接着起锅烧油，等到油热了之后，在锅里面放入一些豆瓣酱，用小火将豆瓣酱给炒香，炒香之后放入一些麻辣香菇的底料进行翻炒。然后在其中加入干辣椒，花椒进行炒香，之后在加入葱姜蒜和生抽，这个时候就可以将提前煮好的食材全部都放在锅里面了，同样还是青菜在最后加。最后在上面撒上一些白芝麻在加入一些鸡粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的朋友们也可以在上面放上一些香菜。这样美味的麻辣香锅就完成了。

酸醋面怎样做

1、切猪肉，葱末。不喜欢的可换任何肉末肉丁都可以，煸炒肉末变色后加入葱末。

2、调醋卤汁，酱油四勺，醋四勺，不一定是四勺，但是酱油和醋必须得是一样多。

3、把醋卤汁倒入锅大火烧开。关火放入香菜末，另起一锅煮面条放入自己所喜欢的青菜不放也可以。面条盛入碗内。浇上醋卤汁搅拌开吃。

怎样做凉皮好吃又劲道

一、主料：

澄粉150克、面粉15克、黄瓜1根。

二、辅料：

食盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量、花椒油适量、白芝麻适量、陈醋适量。

三、做法及步骤：

1、将150克澄粉倒入盆内，加入15克面粉，再边加清水边用筷子搅拌2分钟成流水状面糊；

2、取一个干净的碟子，舀一勺面糊倒入盘子内，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底；

3、锅内放水用大火烧开，将盛了面糊的碟子放入锅内，大火蒸2分钟即可成型；

4、凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒；

5、将揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内；

6、依次将所有的凉皮做完后，把凉皮用刀切条；

7、黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，放入适量辣椒油、花椒油，与切好的凉皮放在一起；

8、倒入适量陈醋，洒少许熟白芝麻，放少许盐调味，搅拌均匀即可食用。

干烧大虾怎样做才好吃

1、净大虾350克（如无大虾可改用小虾仁），猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克（耗100克），干豆粉40克，清汤200克。

2、将虾拦腰切一刀，

3、装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。

4、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。

5、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。

怎样做美味的包菜粉条炒木耳

第一、 准备食材 包菜，粉条，木耳。包菜最好选用新鲜的，这样口感更加脆嫩，这里使用的粉条是红薯粉条，木耳可以提前用清水泡发。

第二、 将包菜洗净后撕成片，可以用冷水将红薯粉条泡发，冷水泡发的时间大约是半小时，如果想加快速度的话也可以用开水。

第三、 炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后加入一勺白砂糖，炒至变色。

第四、 将包菜放入锅中，翻炒均匀，在白砂糖的作用下，包菜会染上一层糖色。

第五、 将泡发好的木耳放入锅中，和包菜一起翻炒。

第六、 将泡发好的粉条放入锅中，然后加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，这个可以根据个人的口味进行添加。

第七、 出锅前加少许香醋提鲜，炒熟之后出锅装盘。

第八、 将少许小葱切碎后，撒在上面，就可以吃了，美味营养，普通的食材也能做出好吃的味道，家里人都非常喜欢。