怎样做萝卜酸才好吃

怎样做萝卜酸才好吃

1、制作方法：准备几个萝卜，将萝卜洗干净，然后削皮，将萝卜切片，把萝卜片全部放进盆里。

2、往盆里倒盐，搅拌均匀，腌制半个小时；切三四个辣椒，将萝卜再次洗净，倒入米醋，加入白糖、辣椒。把萝卜摇晃，把各种佐料搅拌均匀，即可完成。

怎样做甜酒酿水多

1、第一步，把糯米清洗干净之后，然后就可以浸泡了。适当的浸泡酿出来的甜酒才会更加的香，紧接着就是取出适量的糯米，然后清洗干净之后仔细用饭勺捣碎，把里面的杂质石子全部都清理出来，最后再清水清洗一遍，控干水分之后用一个大盆装好，先放入糯米还有水，最后再加入白醋搅拌均匀浸泡三个小时以上。白醋的最重要作用也就是软化糯米外壳，然后激发出糯米的香味。

2、第二个步骤，就是糯米的蒸煮了。泡好的糯米控干水分之后，上锅蒸煮的时候一定要再加入适量的水。如果要是糯米蒸的太干的话，那么就会蒸出了苦味。

3、第三点，就是糯米发酵了，糯米蒸熟之后，就可以关火了，焖3到5分钟。然后用饭勺盛出来，用干净的容器装好，把糯米全部打散，盖上干净的纱布，静置一边。等到完全放凉之后，再向糯米中倒入适量的酒曲。搅拌均匀之后，用发酵的容器装好，紧紧的压平。在中间戳一个小洞，并在表层均匀的撒上适量的酒曲，密封好，温暖处发酵。酒曲它就是一种真菌，因此也经不起高温，所以说在糯米没有放凉的时候，也不可以心急到入酒曲的，否则就是发酵不出汁水的。然而就算是有存活下来的酒曲，那么发酵速度也会非常的慢。

怎样做四果汤

食材：火龙果、银耳、木耳、雪梨、冰糖、枸杞、水。

做法：

银耳、木耳用水泡开，去蒂、洗净，撕成小块；将火龙果去皮、取果肉、切块，雪梨先洗净、去核、切成块，枸杞洗净；切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、枸杞、冰糖一起加满水，大火烧开，转小火熬制一小时即可。

海猪鱼怎样做好吃

清蒸海猪鱼：

主料：海猪鱼一条、生姜、紫苏、酱油、盐、花椒。

做法：

1、将海猪鱼洗静去鳞，将内脏清洗干净，放进切好的生姜片里，去腥，放入紫苏。

2、将开水煮开，放入蒸笼，将腌好的海猪鱼放进碟子里。

3、放入佐料，生姜切丝、酱油、盐、紫苏、花椒。

4、将放好佐料的鱼放入蒸锅里，中火清蒸十五分钟即可出锅。