怎样做水蒸蛋的酱

怎样做水蒸蛋的酱

1、水蒸蛋家常汁

口味：鲜香味回口甜，带有麻辣味。酱油汁、陈醋、白醋各50克，白砂糖四十克，芝麻酱七十五克！树椒油、红油、料油各25克，炒熟的白芝麻5克，所有用料调匀倒在菜上即可。

2、水蒸蛋酒醉花生汁

口味：酸甜酒香味！白砂糖一百五十克，陈醋一百五十毫升，味精、鸡粉各五克，花雕酒一百三十克，白酒十二点五克。制作：将所有材料放入锅内，大火烧开之后放凉。

怎样做琥珀山药啊

1、山药去皮洗净，切1厘米宽5厘米长的粗条，将切好的山药放入沸水锅内焯水，捞出沥干；

2、净锅置上火，加400克清水，放入白糖和糖色，待锅内变成稠汁；

3、把山药放入熬好的稠汁中，改成小火，压至5～6分钟，将山药捞出，摆在盘中，淋上原汁即可。

甜芋头怎样做

1、主料：芋头500克。

2、辅料：芝麻10克。

3、调料：白糖200克、猪油(板油)750克。

4、做法：先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

5、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

薏仁米酒怎样做

做法如下：

1、薏米洗净在水中泡24小时，糯米约12小时即可；

2、将薏米和糯米在锅中煮10分钟，至水冲，上锅蒸再次蒸15分钟到20分钟，蒸时应垫上干净纱布；

3、蒸到材料入口感觉已蒸熟，却不烂，出锅冷却，冷却可用凉开水浇，亦可在空气中不停翻动，使之冷却，冷却至约30度即可；

4、酒曲可直接加入并拌匀，亦可将酒曲放入约30度的凉开水中加入拌匀；

5、入坛后压实，并在中间挖出酒窝，以便后期观察。放至温暖的地方，最理想的温度是30度，若是冬季，可以放至暖气附近。若无，可用绵被包好；

6、放置2天即可。