怎样做糯米糍

怎样做糯米糍

做糯米糍具体步骤：

材料：糯米粉，澄粉，果珍，白糖，色拉油，红豆沙，椰蓉。

做糯米糍操作过程：

1、用凉开水，橙味果珍和白糖调一杯水，果珍放多一些，保证颜色出来，加入糯米粉调成面糊；

2、取澄粉，约为糯米粉的五分之一，用开水烫熟。和面糊混合，再加入适量色拉油和成面团，做成糯米面皮；

3、将糯米皮分成若干小份，捏成碗状，包入小团的红豆沙馅，捏合，搓圆；

4、蒸10分钟左右，取出滚上椰蓉即可。​

甜菜根蒸馒头怎样做保持红色不变

准备食材：甜菜根榨汁125克、面粉250克、砂糖30克、酵母2、5克

1、甜菜根半个，削皮；

2、切块切丁；

3、一个甜菜根榨出250克汁，取125克即可，如果用榨汁机，需过滤汁液；

4、125克汁液，250克馒头粉或中筋粉，30克糖，2、5克酵母，面包机和面程序15分钟两次，共30分钟，拔掉电源，在面包机中发酵，发酵2倍，约需1小时；

5、取出，揉面5到6分钟，排气，盖保鲜膜静置10分钟；

6、取一团，搓长条，切成剂子；

7、擀成边缘薄的圆片，5片叠起来，搓成花心，从下往上卷起；

8、需边卷边压实，不能散开；

9、从中间切开；

10、放入铺蒸笼布的蒸锅中，发20分钟左右；

11、冷水入锅，大火煮沸后，蒸15分钟，关火后，等5分钟再开盖即可。

面包怎样做才松软细腻

制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量百分之25以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。