西红柿和蛤蜊怎样做汤才好吃

西红柿和蛤蜊怎样做汤才好吃

食材:花蛤300克、西红柿2个、香芹适量、鱼露适量、油适量

做法：

花蛤买回来后清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中静养，再往水里滴两滴花生油，花蛤闻油香味吐泥更快些，有时间的话养4个小时左右；西红柿和香芹洗过后，改刀切小；起锅，西红柿与水一起放入锅中，滴入适量油，大火煮开后；放入洗干净的花蛤，煮至花蛤张开口即可熄火，加鱼露，撒香芹调味。

怎样做鸡腿好吃又简单

1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫。

2、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

怎样做酸枣糕

1、红枣洗净下锅煮，开锅后煮5分钟。

2、捞出晾凉。

3、切碎备用，越细碎越好。

4、准备无油无水的干净容器，打入三个鸡蛋。

5、加入红糖。先手动搅拌至无颗粒状态。

6、电动打蛋器中速搅打至纹路越来越清晰，阻力变大，滴落的鸡蛋糊纹路不易消失。

7、加入玉米油和白醋（酸枣糕必备），顺时针搅拌均匀。

8、加入红枣碎，顺时针搅拌均匀。

9、加入泡打粉和小苏打，也是顺时针搅拌均匀。

10、最后加入低筋面粉。

11、用翻拌的手法，搅拌至无干粉。

12、装入模具，七分满，使用四寸戚风蛋糕模具，一次做四个。

13、表面撒白芝麻。

14、烤箱预热160度，中层，上下火，25到30分钟。

15、烤好扎根牙签，没有带出面糊就是熟了。

16、不烫手就可以脱模了，酸枣糕就这样做好了。