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怎样做生姜丸子

更新时间: 2026-05-06 00:07:18

怎样做生姜丸子

一、原料:

猪瘦肉1小块,菠菜1根,红萝卜1小段,香菜2根,生姜1小块,木耳3个,淀粉1勺,鸡蛋清1勺,白葱1根,胡椒粉适量,香油适量。

二、做法:

1、猪瘦肉剁成小肉丁。

2、加入生姜末,葱末继续剁碎,剁成碎末,使葱姜肉融合在一起。

3、加入一勺淀粉,加入一勺鸡蛋清,再加一点盐搅拌均匀。

4、手掌上抹上菜油。

5、剁好的肉末放入一个手掌内,攥成拳头,虎口处挤出来一点,用右手拇指挑起,右手稍作加工揉成圆的。

6、将肉丸全部挤好,不易太大。然后配好辅料,菠菜,红萝卜,木耳,葱段,生姜末,香菜末。

7、锅中烧水,等水开后先下入丸子,大火煮两分钟,撇去浮沫,放入盐,鸡精,胡椒粉。

8、除了香菜,放入所有辅料后即可关火。

9、放入香菜,滴一勺香油,盛出即可食用。

贵州灰粽子怎样做

1、准备好材料:糯米、咸蛋黄、猪肉、板栗、豆、稻草灰、粽叶,把粽叶在水里浸泡2小时后,洗净待用。

2、空篮子铺上布把稻草灰倒入篮子,先用2壶开水浇在稻草灰上,然后用冷水浇在稻草灰上,把稻草灰水重复浇,要过滤三次,稻草灰水清澈(煮出的粽子清香),把糯米洗净,开始包粽子了。

3、包好的粽子用粽叶绳绑紧,粽子绑好!

4、把所有包好的粽子扎好。

5、将包好的粽子放入稻草灰水中浸泡1个半小时后,放入高压锅煮,等高压锅叫响时(叫5分钟,关小火再煮半小时关火,然后等高压锅可开锅时,再注入稻草灰水开火再煮叫5分钟,关小火煮30分钟即可)。

6、香糯的粽子出锅了!

米皮怎样做好吃又简单

1、食材:米皮500克、绿豆芽300克、鸡蛋3个、食用油、盐各适量、豆瓣酱100克、葱、姜、蒜各适量。

2、绿豆芽用筐装上,用自来水或纯净水冲一冲,空水。葱、姜、蒜各适量。

3、将鸡蛋去壳,打在碗中,用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀,让蛋黄蛋清混着均匀。将葱切成葱花,姜切成姜末,蒜切成蒜末。

4、将炒锅中放入食用油,开火,待油稍有冒泡,将打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒成蛋块后盛入碗中。

5、再将锅中放入少量的油,将葱、姜、蒜放入锅中,待炸微黄后,将米皮放入锅中,翻炒2~3分钟。

6、将豆瓣酱放入锅中、然后翻炒1分钟后,将炒好的鸡蛋、冲好的绿豆芽、适量的盐放入锅中翻炒2分钟。

7、关火。盛盘即可食用。


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