杂粮自发粉怎样做馒头

杂粮自发粉怎样做馒头

1、材料：安琪酵母粉2克，面粉2碗，温水少许（温开水绝对不能烫手，仅比自来水温略高一些）。

2、将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，倒入面粉中将面揉至光滑；

3、盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至3小时；或更长一些，看发面变大了没有！这仅仅是第一次发酵;

4、将面揉至光滑不沾手；

5、将面团分成10个大小均匀的小面团子；

6、将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上；（第二次发酵）。

7、锅内做凉水，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟再开锅。（第三次发酵）关键技术是除了按照下面的方法做以外，4之后，必须增加一道让馒头进行二次发酵的过程，时间在45——60分钟。在这段时间之后，你会发现馒头变大了，还有一条，6：就是用凉水蒸，使馒头第三次受热发酵：最后在提醒一下，揉面加入大量的面簿，会使馒头蒸出局部发蔫的样子；所以，要少加面簿，或不加面簿！

怎样做美味的酸奶柚子盆栽

1、材料：纯牛奶500毫升，酸奶100毫升，柚子适量，奥利奥饼干适量，薄荷适量，小葱适量，圣女果适量。

2、准备一个密封的容器，用开水烫一下，然后倒入500毫升纯牛奶，再倒入100毫升酸奶，搅拌均匀后，放置40度的环境下发酵7个小时。

3、准备适量柚子，用手掰开，尽量掰碎一些，放入碗中备用。

4、取出适量发酵好的酸奶，和柚子一起搅拌均匀。

5、加入一勺白砂糖，增加酸奶的甜度。刚刚发酵好的酸奶，口感偏酸，加白砂糖，刚好可以中和一下。

6、准备适量奥利奥饼干，去掉中间的夹心，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，然后均匀的撒在酸奶上面。

7、将柚子用手捏成小粒，然后均匀的摆在奥利奥饼干上面，摆成小花的形状。然后再用圣女果，切成圆形，放在柚子花的中间。

8、准备适量薄荷叶做叶子，然后用小葱做花茎，摆好造型之后就可以吃了，营养美味。

怎样做酸辣粉步骤

1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。

2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。

23用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

4、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。

5、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。