怎样做美味的凉拌芹菜腐竹

怎样做美味的凉拌芹菜腐竹

第一、 准备适量腐竹，先用冷水洗一下，然后用手掰成小段，用冷水泡三四个小时，备用。注意，腐竹直接用手掰容易碎，所以一定先用冷水冲一下。

第二、 准备适量芹菜，去掉叶子，用刀切成菱形块儿，然后放入锅中焯水，焯水的时候加入少许盐和油，可以保持芹菜的翠绿色泽。

第三、 将腐竹也放入锅中，用开水焯一下，焯水的时间不能太长，焯好后，捞出，和芹菜放在一起，过凉水，控干水份备用。

第四、 准备适量蒜，洗净后切碎，再准备适量红椒，洗净后切成丝，将蒜末和红椒丝都放入盘中。

第五、 碗中放入适量蒜末，再加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，香油，辣椒酱，然后将酱汁淋入盘中。

第六、 锅中烧热油，油热后，将花椒放入锅中炒香，然后将热油直接浇入盘中，听到滋滋拉拉的响，就说明食材的香味已经被激发出来了。

第七、 搅拌均匀就可以吃了，真的太好吃了，老公说比饭店里做的还好吃，下次还想吃，喜欢的朋友一起来试着做吧。

鸡架不炸怎样做好吃

1、鸡架不炸可以做炒鸡架。

2、主要食材：鸡架。辅料：香菜，红干椒，大蒜，葱，姜。调料：鸡精、盐、芝麻、孜然。

3、把鸡架捞出控干撕成小块备用。

4、香菜洗净掰成长段，红干椒，大蒜拍碎，葱、姜切丝备用。

5、锅中油五成热后放花椒，红干椒，姜丝，大蒜小火慢慢榨出香味。

6、放入白糖小火炒至微微变色，转大火放入鸡架一起翻炒，将糖色挂均匀。加酱油调色调味。

7、放入葱丝，香菜段一起翻炒，加鸡精。

8、烹入料酒，撒上芝麻和孜然翻炒均匀就可以出锅了。

河蚌怎样去壳怎样做才好吃

河蚌的去壳方法：

1、生剖取河蚌肉手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度三分之一，刮断河蚌的吸壳肌，抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来；

2、开水烫一下，亦可以很容易把里面的肉拔出来。

河蚌的做法如下：

1、准备材料，蚌肉、干红椒、姜、蒜苗、料酒、淀粉水、酱油和蚝油；

2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；

3、青蒜苗切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；

4、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。

蜂蜜泡花生米怎样做

1、主料：花生米500克、蜂蜜1瓶。

2、花生米洗净后晾干。

3、取一个瓶子倒入一层蜂蜜。

4、加入一层花生米。

5、再倒入一层蜂蜜。

6、加入一层花生米。

7、再倒入一层蜂蜜直至瓶满。

8、盖盖放5-6天就可以吃了。

烤肉拌饭的搭配菜怎样做

1、准备食材：绿豆芽适量、蕨菜适量、胡萝卜适量、大米饭刚出锅的、鸡蛋2个、里脊肉200g、韩式辣椒酱、黑芝麻。

1、豆芽用热水烫一下。

2、蕨菜用水煮熟。

3、胡萝卜切丝用水煮熟。

4、放好备用。

5、肉用烤肉酱提前淹好入味。

6、烤肉炒熟，嫩嫩的。

7、把青菜放到米饭上。

8、把鸡蛋煎成六分熟，放到菜上面。

9、再放上烤肉，黑芝麻，香油。

10、最后加上浓浓的辣椒酱，烤肉拌饭拌好了，色香味俱全。