西红柿酱怎样做

西红柿酱怎样做

1、西红柿洗净备用。

2、瓶子提前洗净，控干水，拿高度白酒挨个涮一下（酒先倒入一个瓶子转匀后再倒入另一既可）。

3、西红柿剥去皮，掰成小块装入瓶子里，不要装太满。如果是小口瓶的话就要掰成小块通过漏斗灌入瓶里。拧紧盖子。

4、冷水放入锅里，水是瓶子高度的1/2既可。开锅煮30分钟既可。

5、煮好后静置30分钟，然后拿出把盖子重新再拧紧一下。

6、简单就做好的西红柿酱。放到通风处，凉透后可装在箱子里放到地下室保存，保存一至两年没问题，但我们一般是一年就消灭掉了。做西红柿酱关键是要瓶子干净，不要沾入油，盖子要严实，不能漏气。

怎样做虾仁炒花生米

1、原料：小虾1000克，豆油1000克（实耗75克），油炸花生主150克，精盐7.5克，料酒25克，淀粉40克，胡椒面1克，辣椒面1克，鸡汤50毫升，大葱10克，生姜5克，鸡蛋2个，味精7克。

2、小虾洗净，挤出虾仁，浸泡在清水中；油炸花生米去皮，分成两半。

3、大葱去皮，生姜去皮，洗净，均切成片；鸡蛋去黄取清，放入淀粉，搅拌均匀成蛋清糊。

4、将虾仁放入瓷盆里，加5克盐、料酒、味精、鸡汤、15克湿淀粉、葱片、姜片、胡椒粉（面），辣椒面搅拌均匀，腌渍入味。

5、捞出虾仁，将瓷盆中葱片、姜片拣出，加余下鸡汤，拌匀，勾兑成芡粉汁。

6、炒锅烧热，放入豆油，烧热后稍冷却，将蘸匀鸡蛋清糊的虾仁投入，划至白色至熟捞出，控油，余油倒入油罐。

7、炒锅内留50克油，烧三成热神话入油炸花生仁米复炸速炒几下，投入虾仁，翻炒几下衙，倒入勾兑好的粉芡汁，汁熟后，炒匀，出锅，入盘，即可。

瘦肉丸子怎样做才嫩

准备食材：猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋、面包屑、酱油。

将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。

猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。

肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。

在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。

怎样做排骨不柴

做排骨不柴的方法有很多，例如：

材料：排骨、杏鲍菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖。

步骤：

1、将排骨焯水，过冷水，沥干备用。

2、锅里放油，排骨放好，煎金黄翻过来后，继续煎至金黄。

3、煎好的排骨备用。

4、蘑菇撕成条，焯水，捞出沥干备用。

5、将锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

6、在排骨中放入姜片，放料酒两汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，冰糖一块，炒均匀。

7、在蘑菇中放入适量水，大火烧开，转放入电饭煲。

8、待炖开后放盐，收汁即可完成。

怎样做香辣豆角

1、将新鲜的豆角，掐头去尾，放入盆中，洗干净，然后捞出，沥干水分。

2、将锅里倒上油，等锅里的油温上来以后，将豆角放入，把豆角炸。

3、将豆角炸熟透为止，这个一定要炸透。

4、拿来大蒜，把大蒜放在容器里，倒成泥状，包饭酱，和辣酱，根据个人口味，都来两勺，放入适量的雪碧，稀释好，然后加上少量的香油和芝麻，鸡精，弄成美味的酱备用。

5、把刚才炸好的豆角，拿来，均匀的涂抹上刚才做好的酱，一层一层的涂上，均匀涂完以后盖上保鲜膜。

6、这样一盘香辣的豆角就做好了，吃的时候揭开保鲜膜，在搅拌一下，这样，入味更均匀。