干鱼头怎样做火锅好吃

干鱼头怎样做火锅好吃

鱼头火锅的制作方法如下：

用料：带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约600克)，鲫鱼4条(重约400克)，大白菜200克，瘦猪肉、冬笋、午餐肉、水发香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。

调料：生姜25克，小葱叶30克，精盐15克，味精3克，胡椒面5克，泡辣椒15克，鲜汤2500克，猪油150克，白醋20克。

步骤：

1、将花鲢鱼头洗净，去鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐、小葱叶、姜片，腌制2小时，大白菜洗净切条。冬笋、午餐肉分别切片。豆腐改成条，水发香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。

2、炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，放入鱼头炸金黄色，下姜片、泡辣椒炒出香味，加鲜汤烧开，加少许盐、味精、鸡精、胡椒粉、紫苏叶，加入适量白醋或者泡辣椒水、胡椒粉。

3、放入豆腐慢炖至奶白色，舀入火锅中，烧开，去净浮沫，即可烫食各种原料。其间可加2次到3次鲜汤及盐等调味。鱼头火锅如此便完成了。

怎样做美味的木耳青椒炒鸡蛋

第一、 碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，用筷子打散备用。加点料酒，可以有效去除鸡蛋的腥味。

第二、 准备适量木耳，用清水泡发，用手撕成小朵；再准备适量青椒，洗净后切成片，放入碗中备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中炒香，盛出备用。

第四、 锅中再放入少许油，将青椒倒入锅中炒香，炒至青椒变软后，将木耳倒入锅中，和青椒一起翻炒均匀。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第六、 加入适量生抽，增亮色泽。

第七、 再将之前炒好的鸡蛋，倒入锅中，翻炒均匀，炒好之后，再加入少许香醋提鲜。

第八、 出锅装盘，趁热就可以吃了，真的太美味了，家里人都说好吃，喜欢的朋友也可以尝试做一下。

抹茶慕斯蛋糕怎样做

1、备好戚风蛋糕片、抹茶粉、牛奶、细糖、吉利丁、淡奶油。

2、做好的戚风蛋糕切成薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。

3、将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。加入一小勺抹茶粉，拌匀。待抹茶牛奶溶液凉至温热时，比手心温度稍高，加入事先泡好的吉利丁片，搅拌均匀备用。吉利丁片事先用冰水浸泡15分钟左右。

4、动物奶油加入细糖，打至纹路出现，提起打蛋器，奶油软峰不能站立，差不多6、7分发即可。

5、将备好的抹茶牛奶溶液倒入打好的奶油中，拌匀。

6、在模具中倒入3/5的抹茶奶油混合物，加入适量蜜红豆。

7、盖上较小的蛋糕片，倒入剩余的抹茶奶油混合物。放入冰箱冷藏，隔夜食用。

怎样做酸豆角

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。

5、大概一个星期就可以了。

沙棘果罐头怎样做汤

沙棘玉米蛋花汤做法：

用料：玉米200克、沙棘果罐头、鸡蛋2个、淀粉少许、冰糖五六块儿。

步骤：

玉米粒、冰糖放锅中煮开；沙棘果粒洗过蒸过；将沙棘倒入锅中和玉米粒一块煮开锅；两个鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，成蛋花；继续烧开，放入水淀粉；最后可再加点儿糖。