怎样做家常土豆菜

怎样做家常土豆菜

1、主料：土豆1个、柿子椒1个。

2、调料：食盐1/2茶匙、醋少许、花椒10粒、植物油1汤匙。

3、土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用。

4、青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。

5、转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。

怎样做清蒸凤爪

1、首先将鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花。

2、然后鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水。

3、接着把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅。

4、最后大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花即可。

怎样做琥珀山药啊

1、山药去皮洗净，切1厘米宽5厘米长的粗条，将切好的山药放入沸水锅内焯水，捞出沥干；

2、净锅置上火，加400克清水，放入白糖和糖色，待锅内变成稠汁；

3、把山药放入熬好的稠汁中，改成小火，压至5～6分钟，将山药捞出，摆在盘中，淋上原汁即可。

羊肉肥了怎样做好吃

可做辣炒肥羊肉，具体步骤如下：

准备材料：

肥羊肉、鲜辣椒、葱姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、将肥羊肉洗净后切成薄片；

2、将辣椒切碎，葱姜切末备用；

3、将料酒、酱油、水淀粉洒在肥羊肉上备用；

4、在锅中加入油，烧至6成热时下放肥羊肉炸至干香后捞出；

5、在锅中留下底油，烧至6成热时加入葱姜炒香；

6、在锅中加入鲜辣椒用大火煸炒15秒后加入料酒、酱油；

7、将肥羊肉放于锅中用大火煸炒10秒后加入盐、味精、糖调味；

8、在锅中加入水淀粉勾芡炒熟即可。