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怎样做南瓜面

更新时间: 2026-05-05 08:41:40

怎样做南瓜面

食材:南瓜泥、面粉、盐、黄瓜、葱姜蒜、花椒、八角、料酒、辣椒油、香油、米醋、水适量。

方法:

1、南瓜去皮切块,入锅蒸15分钟,取出放凉制成南瓜泥。

2、面粉中加入适量盐,再加入南瓜泥,揉成面团,反复揉匀揉透。

3、将面团擀成面皮,撒上面粉后叠起,切成面条。

4、将鸡腿洗净后放入锅中烧开,加入适量水,放入葱姜蒜、花椒、料酒等辅料。

5、在碗中加入芝麻酱,再调入蒜泥、酱油、米醋、味精,盐、糖,边搅拌边加入凉开水。

6、

怎样做焖面好吃

1、食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。

2、先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;

3、把少量肉馅(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;

4、放入一个或两个西红柿再翻炒一下;

5、然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);

6、水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了。

莲蓉包子怎样做

1、面粉开窝,中间放酵母。

2、四周放泡打粉,再放入糖(不放泡打粉,也可以)。

3、分次加清水,用海氏厨师机揉成光滑面团。

4、将面团分成每个40g的剂子。

5、桌面撒层面粉,擀成圆片,四周薄,中间厚一点。

6、中间放一个25g莲蓉馅。

7、左手手心窝个窝,兜住面皮。右手拇指在后,食指在前,先捏合一个褶。接着手法:拇指不动位置,右手依次向前捏褶,捏一个褶,拇指和食指一起将褶子捏合住。左手跟随晃动送面皮。收口捏紧,往上提一下收口处(重点:边捏褶边向上提拉面皮,逐渐依次向前)。

8、逐个包好,锅里放冷水,包子生胚排好在抹了油的蒸架上,生胚中间留些空隙,盖上锅盖,静置饧发(冬天:锅里放温水)。

蒜香辣豆角怎样做

1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗净,摘去头筋备用。沸水中加入2克盐,放入豆角,焯水3分钟。捞出后过凉备用。取空碗,倒入醋,芝麻酱,蚝油,清水搅拌均匀。豆角沥水,放入盘中,再将蒜末放在豆角上。淋上调料汁即可。

2、清炒豆角的做法。首先将大蒜切成末,豆角切成长条,然后在锅里加入食用油,烧热后倒入蒜末爆香,接着倒入豆角,不断翻炒,可以适当的加入少量水,等豆角变色后加入半勺盐调味,再次翻炒几下,就可以出锅了。


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