怎样做南瓜面

怎样做南瓜面

食材：南瓜泥、面粉、盐、黄瓜、葱姜蒜、花椒、八角、料酒、辣椒油、香油、米醋、水适量。

方法：

1、南瓜去皮切块，入锅蒸15分钟，取出放凉制成南瓜泥。

2、面粉中加入适量盐，再加入南瓜泥，揉成面团，反复揉匀揉透。

3、将面团擀成面皮，撒上面粉后叠起，切成面条。

4、将鸡腿洗净后放入锅中烧开，加入适量水，放入葱姜蒜、花椒、料酒等辅料。

5、在碗中加入芝麻酱，再调入蒜泥、酱油、米醋、味精，盐、糖，边搅拌边加入凉开水。

6、

怎样做焖面好吃

1、食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。

2、先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；

3、把少量肉馅（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；

4、放入一个或两个西红柿再翻炒一下；

5、然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；

6、水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。

莲蓉包子怎样做

1、面粉开窝，中间放酵母。

2、四周放泡打粉，再放入糖（不放泡打粉，也可以）。

3、分次加清水，用海氏厨师机揉成光滑面团。

4、将面团分成每个40g的剂子。

5、桌面撒层面粉，擀成圆片，四周薄，中间厚一点。

6、中间放一个25g莲蓉馅。

7、左手手心窝个窝，兜住面皮。右手拇指在后，食指在前，先捏合一个褶。接着手法：拇指不动位置，右手依次向前捏褶，捏一个褶，拇指和食指一起将褶子捏合住。左手跟随晃动送面皮。收口捏紧，往上提一下收口处（重点：边捏褶边向上提拉面皮，逐渐依次向前）。

8、逐个包好，锅里放冷水，包子生胚排好在抹了油的蒸架上，生胚中间留些空隙，盖上锅盖，静置饧发（冬天：锅里放温水）。

蒜香辣豆角怎样做

1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗净,摘去头筋备用。沸水中加入2克盐,放入豆角,焯水3分钟。捞出后过凉备用。取空碗,倒入醋,芝麻酱,蚝油,清水搅拌均匀。豆角沥水,放入盘中,再将蒜末放在豆角上。淋上调料汁即可。

2、清炒豆角的做法。首先将大蒜切成末，豆角切成长条，然后在锅里加入食用油，烧热后倒入蒜末爆香，接着倒入豆角，不断翻炒，可以适当的加入少量水，等豆角变色后加入半勺盐调味，再次翻炒几下，就可以出锅了。