怎样做青菜木耳炒鸡蛋

怎样做青菜木耳炒鸡蛋

一、原料：

黑木耳100克，鸡蛋2个，小白菜1把，油适量，生姜2片，蒜2瓣，盐适量，鸡精适量。

二、做法：

1、将小白菜洗净，木耳泡发后洗净，切细。

2、准备生姜、大蒜，切碎备用。

3、两个鸡蛋打散，锅里热油，倒入鸡蛋煎至成型，盛出备用。

4、锅中添油，爆香生姜蒜末，放入木耳翻炒。

5、放入小白菜，然后将炒好的鸡蛋倒入一起翻炒。

6、最后倒入一点水翻炒，加入适量盐、鸡精调味，盛出即可食用。

怎样做肉丸子好吃又不会散

1、肉沫剁细，瘦肉和肥肉最好的比例是八比二，鸡蛋只要蛋清；

2、把葱花、盐、胡椒粉、麻油、料酒、花椒粉、芡粉放到肉沫里面，把肉沫搅拌均匀；

3、用虎口挤，如果觉得不够圆可以用手稍稍修饰下；

4、烧一锅水，不用等水煮沸，等水开始冒泡时把火关到最小，水冒泡时大概是70摄氏度左右，可以往水里放两片姜，没有也可以不放，然后慢慢用虎口挤肉丸子轻轻放到锅里，等全部肉丸子放到锅里，再开中火继续煮，这个时候会有血沫子、漂浮物，用汤勺把漂浮物舀去，在煮一会，即可食用。

怎样做卤凉菜配方

配方如下：

1、卤水调味料：川盐300克，冰糖250克，老姜500克，大葱300克，料酒100克，鸡精、味精适量。

2、香料：山奈30克，八角20克，丁香10克，白蔻50克，茴香20克，香叶100克，白芷50克，草果50克，香草60克，橘皮30克，桂皮80克，筚拨50克，千里香30克，香茅草40克，排草50克，干辣椒50克。

怎样做鸡肉虾滑

食材：虾、鸡肉、萝卜、核桃油、酱油。

1、将虾去皮去虾线切成小块，鸡肉切成小块，萝卜切丝。

2、鸡肉和虾一起放入搅拌杯搅拌成肉泥。

3、搅拌好的混合肉泥加入适量核桃油和酱油。

4、热锅倒油后立即加萝卜丝翻炒。

5、炒到断生后加适量清水烧开。

6、用勺子挖肉泥下到锅里。

7、待丸子都漂浮到水面上就熟了。

8、Q弹Q弹的鸡肉虾滑萝卜汤完成。

适合一岁以上宝宝，Q弹Q弹的鸡肉虾滑丸，搭配营养丰富的萝卜汤，对宝宝来说无疑是一顿营养大餐。