苦瓜怎样做不苦

苦瓜怎样做不苦

1、将苦瓜，用清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片。

2、碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，将苦汁逼出来这样苦瓜就不苦了。

3、锅烧开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉。

4、蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香。

5、加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅即可。

怎样做烧茄子才好吃呢

1、用料：

茄子一个、蒜2瓣、淀粉一汤匙、酱油一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。

2、做法：

（1）茄子切块，放盐抓匀，抓干水分，裹上淀粉。

（2）调一个料汁，生抽，蚝油，糖，淀粉。

（3）调好料汁，起锅烧油，放入茄子。

（4）放入葱末辣椒，再放入一勺豆瓣酱，翻拌均匀，放入料汁。

（5）出锅。

小吃水煮串汤怎样做好吃

原料：四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作过程：

1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

怎样做冻梭子蟹

1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块。

2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片。

3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。

4、然后添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。