怎样做豌豆尖鸡蛋汤

怎样做豌豆尖鸡蛋汤

准备新鲜豌豆尖50克，鸡蛋2个，盐和味精各3克，胡椒1克，油5克，蔬菜油10毫升，青葱1棵

做法

1、新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚；鸡蛋加盐打散；葱切花。

2、在炒锅里热油， 快冒烟时边搅边下蛋浆， 不要急着翻动，要等大部分凝固才翻，否则蛋味不浓， 在汤里也太散。

3、翻炒2分钟左右，用锅铲将蛋饼拨成小块；加开水没过，烧开后放油， 然后放豌豆尖。

4、再烧开后，加盐和胡椒粉调味。关火，加味精和葱花略微搅拌即可。

新鲜百合晒干需要怎样做

1、新鲜百合在晒干前，应该选择那些新鲜临近肥厚而且无损伤的百合，干净的剪刀剪去百合的吸干并把它的鳞片全部剥下来，剥下的鳞片可以分为外中内三层，把它们分别放在一起，并用清水冲洗干净。

2、把洗干净以后的百合直接放在干净的铁锅中，然后加入足量清水加热煮开，煮开以后再用猛火煮6~7分钟，但百合内层的鳞片比较鲜嫩，它在沸水中只需要煮2~3分钟就可以，煮好以后的百合要及时取出沥水。

3、从沸水中取出的百合要放在冷水中快速降温，可以阻止百合和空气中的氧气接触，能防止百合被氧化，等百合在冷水中降温以后，取出沥干表面的水分，再把它放到通风的地方晾干，等它完全脱水以后就能收起来长期保存，需要吃的时候提取取出适量用温水泡软再按自己的需要去烹调就可以。

4、如果是把大量新鲜百合晒干，在它脱水完成以后还要经过熏硫处理，也就是把风干以后的百合放在硫磺室中熏制，经过硫磺熏制的百合颜色比较白，看上去品相比较好，在市场上出售时价格会比较高，但如果想把晒干以后百合用于来自己食用，是没有必要经过熏硫处理的。

怎样做草莓花拼盘

原料：草莓，香梨，香蕉。

做草莓花拼盘的步骤：

1、把香梨去皮，切成丁，把草莓洗净后，对半切；

2、香蕉取用半根，切成丁；

3、将对半切的草莓放入小盘边缘，并将切成丁的香蕉和香梨放入盘中，再盖上草莓即可。

小石瓜怎样做更好吃

做法一：

主料：250克小石瓜、50克瘦肉。

辅料：盐适量、味精适量、高汤适量。

操作步骤：

1、将小石瓜用工具抽成丝备用，将瘦肉切成细丝备用；

2、高温热油后放入小石瓜丝爆炒，炒好后放入高汤和瘦肉丝；

3、盖上锅盖，先用大火烧一分钟后改小火；

4、三分钟后加入盐，味精即可出锅。

做法二：

主料：小石瓜150克、五花肉50克。

辅料：油适量、盐适量、红杮椒适量。

操作步