山药和虾怎样做丸子

山药和虾怎样做丸子

1、虾洗净，去背部及腹部虾线，去皮。

2、虾平铺将柠檬切片覆盖在虾表面腌20分钟。

3、山药去皮洗净，切段蒸15分钟。

4、去掉柠檬片，把虾再洗一遍切成小块。

5、将山药和虾一起放搅拌机里打成泥。

6、在山药虾泥里加蛋清半个搅拌均匀，使丸子更鲜滑。

7、再加入玉米淀粉2小勺拌匀。

8、入锅蒸15分钟就好了！

怎样做炒米粉比较好吃

1、豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）。

2、米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟。

3、待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分。

4、瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散。

5、锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液。

6、迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉。

7、边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火。

怎样做番薯饼外脆内糯

1、把红薯洗净。

2、去皮后切成小丁。

3、把红薯丁放进大碗，放入适量面粉。面粉可以边调边加，这样能更好地掌握。

4、加点清水，搅拌均匀，让面糊能粘住红薯丁为宜。

5、平底不粘锅，注入适量油，舀入一勺红薯丁面糊，用锅铲把它按扁按平整，小火煎。

6、直到两面都煎至金黄色即可。

怎样做好吃的羊杂面

羊杂面的制作材料如下：

1、主料：小麦面粉3000克；

2、辅料：羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克；

3、调料：姜15克，盐8克，味精2克，胡椒粉5克。

羊杂面的做法如下：

1、将羊舌和羊腰子洗净，除去血水，切成片待用；

2、将蘑菇洗净，切成对开待用；

3、将白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，然后做成面条；

4、将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜；

5、置武火上烧开，后移文火